健康網》飲酒過量易傷肝! 營養師:吃3營養素減少脂肪囤積
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營養師表示,想護肝,除戒酒外,也建議民眾多攝取維生素B1、B2、C等營養素,能幫助肝臟脂肪分解、減少脂肪堆積於肝臟等;示意圖。(圖取自freepik)
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕不論聚餐、應酬或是尾牙,小酌幾杯在所難免,但營養師吳欣陵表示,過量飲酒會使肝臟受到損傷,長期下來導致脂肪肝、肝硬化等肝臟疾病。此外酒精也會影響大腦,包含記憶衰退、功能喪失。因此,除戒酒外,也建議民眾多攝取維生素B1、B2、C等營養素,能幫助肝臟脂肪分解、減少脂肪堆積於肝臟等。
吳欣陵在臉書粉專「吳欣陵 營養師[1]」發文指出,飲酒過量容易傷害肝臟,建議除戒酒外,酒後則可多補充以下3大營養素護肝。另,根據衛福部建議,每日飲酒酒精標準量,以酒精濃度5%的啤酒來計算,女性1天僅一杯半、約254毫升,別超過2杯;男性容許量則可多1倍、約508毫升,不超過4杯。飲酒單位數=[飲酒量(c.c.)X酒精度數(%)]/12。
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●維生素B1:參與酒精在肝臟代謝分解,促進肝臟脂肪的分解。食材像是蛋黃、瘦肉、動物肝臟、蘆筍。
●維生素B2:分解由酒精產生的脂肪,減少脂肪囤積於肝臟。食材像是雞蛋、牛奶、糙米、小麥胚芽。
●維生素C:參與肝臟解毒,減少酒精在肝臟中代謝的有害產物(乙醛)。食材像是芭樂、柑橘類、草莓、深綠色蔬菜。
吳欣陵提醒,除了掌握以上護肝方法,也呼籲民眾,喝酒不開車、開車不喝酒;未成年請勿飲酒。
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