不是奇異果!農糧署曝1水果「維生素C是蘋果20倍」,防癌、穩定血壓又護心血管
營養素維生素心血管血壓水果防癌蘋果纖維含量膳食傳媒奇異果農糧署 文章 參考資訊
有臺灣青蘋果之稱的「蜜棗」,產季為每年12月至隔年4月,不僅美味,還富含多種營養素,包括維生素、膳食纖維、鈣、鉀,其中維生素C含量更是蘋果的20倍,成為了健康飲食的最佳選擇,有助改善貧血、消水腫、幫助腸蠕動及穩定血壓。
[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知[1]
農糧署於臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,蜜棗主要產自南部地區,集中在屏東、高雄、台南、嘉義等縣市,而在南投、彰化、台中、台東等地也有零星的栽培。
不是奇異果!農糧署曝1水果「維生素C是蘋果20倍」
蜜棗的好處
農糧署表示,蜜棗含有豐富的營養素,包括高單位的維生素C、B1、B2,還有大量的鈣、鉀、膳食纖維等。其中,蜜棗中的維生素C含量竟是蘋果的20倍之多。
營養師高敏敏就曾於臉書粉專分享蜜棗對人體的益處。蜜棗富含維生素C,能夠增強免疫力、改善貧血及協助傷口修復;鉀能排出多餘的鈉,促進利尿、消除水腫,還可以調節血壓,不過腎臟病友要適量食用;膳食纖維有助於促進腸道蠕動,使排便更加順暢。
此外,台灣癌症基金會也指出,棗子含有抗氧化力的多酚類,能提升人體免疫力,促使癌細胞凋亡、達到防癌及抗癌的好處,此外還能促進血液循環,預防心臟血管疾病。另外吲哚也能抑制基因損傷及縮小腫瘤的作用,具有防癌的效果。
如何選購蜜棗?
農糧署建議,挑選果皮完整有光澤、重量感足夠,且果蒂周圍光滑平順的果實,代表成熟度較高。此外,透過觀察果蒂周圍的狀態也能得知品質,寬廣且凹陷越深表示品質越佳,反之果蒂突起可能代表品質較差。另外,蜜棗的口感和甜度也與果皮的顏色有關,綠色的果皮口感較脆,而越黃的果皮則甜度越高。
蜜棗還能這樣做
果汁:
以新鮮現打的方式製作蜜棗汁,不僅提振食慾,還能增加飽足感。
蜜餞:
經過糖漬和烘乾的處理,製成的蜜棗乾口感濃縮Q彈。
釀醋:
透過醋酸發酵,呈現出酸甜滋味、風味香醇。
資料來源:《台灣癌症基金會》[2]
責任編輯/蔡惠芯
References
[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知 (www.storm.mg) 《台灣癌症基金會》 (canceraway579.canceraway.org.tw)癌細胞 最 怕 的5大水果百香果副作用百香果不能跟什麼一起吃奇異果維他命c奇異果什麼時候吃癌症不能吃的水果快速降血壓水果奇異果全聯快速降血壓食物百香果一天吃幾顆 [no_relate_sql.name;block=a]
「明天見」也要多咬幾下!常見5種菇類好處多富含這營養素防癌、降血糖又顧免疫力"
疫情期間,除了維持良好的防疫措施外,也可透過飲食來幫助顧好免疫力。營養師余朱青分享市場上常見的多種菇類,就是很好的選...
不是菠菜!專家推薦1食材「鈣質是牛奶12倍」,降血壓膽固醇、護心又幫助長黑髮
編按:在中醫觀點,吃黑色食物對腎臟很有幫助,其中黑芝麻就是個比想像中有更多營養價值的食物,根據《早安健康》報導,100g...
運動該如何聰明補充需要元素?您不可或缺的三大關鍵營養素!
蛋白質,可增加肌肉中蛋白質的合成效率,也可以在訓練前補充Omega-3脂肪酸!補充Omega-3脂肪酸讓您精神旺盛、增強體力!2.代...
46歲女按摩頸部後突視力模糊、血壓飆200醫:內側頸動脈嚴重剝離「險腦中風」
許多人在面對肩頸疼痛時,會選擇透過按摩來緩解不適,然而,適度的舒壓按摩與不當的施力技巧之間,可能僅一線之隔。近日,一...
多爬樓梯死亡風險「大幅下降」!美最新研究:心血管疾病風險降低39%
記者蔡庭語/綜合報導多爬樓梯竟可以降低死亡風險!美國最新研究指出,大約1/4的美國人缺乏運動,長期久坐的方式可能會增加...
水果不能飯後吃?補血吃葡萄、櫻桃?補充維生素C喝檸檬水?營養師破解3大水果錯誤...
網路流傳許多水果錯誤迷思,像是水果不能飯後吃?女生要多吃葡萄、櫻桃才會補血?補充維生素C靠檸檬水?你也有這些疑問嗎? ...
副院長揭最強防癌5招!冬季首推吃「最佳防癌食物」預防乳癌、食道癌、大腸癌效果好"
2月4日為「世界癌症日」,癌症蟬聯國人死因首位長達40年,每年高達12萬名國人罹癌,到底預防癌症有什麼方法呢? 最強防癌5招...