椰菜好處|胃痛女長期吃藥傷腎!醫生2招教食椰菜即改善更防6癌症
台灣腎臟科醫師江守山指出,「超級蔬菜」椰菜(高麗菜)效用多,有一名腎臟不好的女子接受調理方案,定期食用椰菜,3個月後已經明顯改善腎功能與胃痛。
江守山於節目《健康好生活》表示,椰菜的用途超乎想像,有一名30多歲的女子因為腎功能不全前來看診,結果發現可能是因為年輕時長期服用胃藥所致,停藥後腎功能明顯進步。後來患者接受調理方案,嘗試空腹吃蜂蜜,同時搭配兩天至少一次的椰菜料理,經過3個月胃痛不再復發,追蹤至今腎臟功能也幾乎恢復了。
江守山指出,椰菜對於器官的照護調理其實不下於藥物,在研究上的確對胃有很好的保護效果,有報告顯示椰菜能夠保護心血管、預防骨鬆症、改善腸胃道問題、幫助消化,甚至調節血糖、抑制癌症、抗老化,還有減重的效果。他進一步說明,椰菜富含多種營養素,包括蘿蔔硫素、吲哚、木樨草素、葉黃素、芹菜素、維他命A、維他命C、維他命K、維他命U,可以預防食道癌、大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌、前列腺癌。
江守山提及,其他十字花科蔬菜,像是蘿蔔、白菜、椰菜花都很便宜,也富含許多營養素,他建議癌症患者每天至少食用半碗十字花科蔬菜,以預防癌症復發。
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