零卡的代糖不會胖?2023 WHO代糖最新指引 - 方格子
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大家好,我是台中茄子蛋🥚,
今天跟大家分享世界衛生組織的代糖指引建議
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①前言:
儘管絕大多數的研究證據品質都在“中等”以下, 但因大家逐漸知道過多攝取新增糖(free sugar)的壞處, 近幾年增加了無糖甜味劑(=代糖=NSS=non-sugar sweeteners,文章中稱代糖)的使用, 也有了更多的研究,所以WHO決定出一個代糖的指引。
②重點:
短期使用(三個月之內)能降低體重,BMI, 但是長期使用,不但無法減重, 反而增加肥胖、糖尿病、心血管疾病的機率以及死亡率。 其他: 代糖(尤其是糖精saccharin)可能提升膀胱癌的機率; 孕婦用大量代糖增加早產兒機率。
③我吃的食品有代糖嗎
台灣食藥署核准的代糖有26種, 除了大家比較常聽到的阿斯巴甜、木糖醇外, 說真的也不會有人沒事去記這26個難記的化學名詞。 任何聲稱低熱量或是零熱量卻有甜味的食品, 都該再看一下營養標示以及去查一下是不是使用了代糖。
注意,我這邊用的名詞是“食品”,而不是“食物”, 什麼是食品,什麼是食物 一出生就長的差不多那樣的就是食物, 反之則是食品,經過人工加工後的產物 比方說有可能從樹上長一瓶可樂摘下來嗎?不可能 那可樂就是食品 但是蘋果可以從樹上摘下來,所以蘋果是食物
④ 結論
WHO的建議:不建議使用代糖作為控制體重的手段。 代糖一開始的定位是為了取代新增糖的使用, 但多個研究去做代糖與新增糖的比較, 沒辦法做出代糖可以取代新增糖的結論。 我們還是得回歸初衷:想吃甜的可是又想健康,要如何減少新增糖的使用呢 就是多去攝取天然的食物,水果。
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