吃葡萄補血竟是錯!營養師曝「連皮帶籽吃」最營養 - ET Fashion
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▲葡萄營養多,適量攝取對身體有益。(圖/Unsplash)
記者曾怡嘉/台北報導
你也是葡萄控嗎?最愛吃哪種顏色的葡萄?營養師高敏敏分享,一樣是葡萄,但是營養卻大不同,像是綠葡萄的維生素C含量最高、紅葡萄的熱量最低,同時提醒大家葡萄「要吃前再洗」,因為洗過就不能放啦!盤點葡萄營養,看看你了解多少?
#綠葡萄
維生素C最高,抗氧化且可以協助生長膠原蛋白。
#黑葡萄
富含維生素B群,幫助補充活力跟免疫力。
#紫葡萄
維生素A幫助提升夜間視力,同時能保持皮膚健康。
#紅葡萄
相同重量情況下,熱量最低,雖然維生素A逼近0,但富含花青素和多酚類,能幫助抗老。
除此以外,葡萄的營養好處也不少:
▲(圖/翻攝自FB/高敏敏營養師)
1.私密處健康
內含白藜蘆醇、鞣花酸和前花青素,幫助維護私密處的健康。
2.抗發炎
內含酚酸類和類黃酮,有助清除自由基。且同時擁有很好的抗發炎、抗癌效果。
3.整顆都能吃
葡萄的皮、籽都有營養,建議連皮帶籽一起吃,營養更豐富。
4.養顏美容
維生素C含量高,可以幫助肌膚美白保濕,促進膠原蛋白合成。
5.降血壓
葡萄屬於高鉀水果,可穩定血壓,不過腎臟病友也相對需要注意攝取量。
6.恢復體力
葡萄屬於中高升糖水果,含有大量葡萄糖,可快速恢復能量,若是運動後想加速補充體力的人,也可以選擇吃葡萄,但是控糖者、糖尿病友不適合多吃。
葡萄的常見疑問,營養師也幫大家解答
Q:一天可以吃多少葡萄?
營養師常說的「一份水果」大約是15顆葡萄,一般人建議每天可吃2-3份水果,而葡萄屬於中升糖指數水果,糖尿病患者要控制攝取量。
Q:吃葡萄可以補血嗎?
每100公克的葡萄,只有0.8毫克的鐵,呈現的紅紫色主要來自於「植物色素花青素」,若是想補充鐵,可以吃鴨血、豬肝、紅莧菜等含鐵量高的食物,再搭配葡萄的維他命C 幫助鐵質吸收。
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