曾主動脈剝離、面臨洗腎危機!他血壓200→120減鹽護心1祕技曝 - 早安健康
曾主動脈剝離、吃藥吃到腎受損!減鹽失敗面臨洗腎危機
【氣血導引 線上課程│募資優惠倒數中】氣血通萬病滅,跟著慢老中醫通經絡、逆齡、防失智!輸入CHI200再折$200>>[2]80歲日本知名喜劇演員加藤茶早年是喜劇天王志村健助理,而後縱橫日本演藝圈,曾主持長青節目《志村全員大爆笑》在日本綜藝界相當有地位。然而,晚年健康狀況不理想,兩年前血壓數字糟到難以控制,還吃藥吃到腎臟功能衰弱,醫師嚴格要求他採取減鹽的飲食控制。
妻子加藤綾菜開始密切留意加藤茶的日常飲食,起初從減少鹽、醬油等調味料下手,然而加藤茶卻變得難以下嚥,甚至還因此「反彈」、報復性飲食,錄完節目後跑去吃一碗重鹹的拉麵才回家,難怪日常三餐再怎麼減鹽,血壓沒有改善還惡化,更開始出現身體倦怠、暈眩、虛冷、肌膚乾燥等症狀,雙腿水腫到穿鞋子都會痛!主治醫師甚至開始考慮,是否讓加藤茶進一步做血液透析治療。
他飲控「1訣竅」血壓200→120!皮膚不癢、身體不累、水腫也消了
後來,妻子加藤綾菜因緣際會下在「北大阪健康醫療都市(簡稱健都)」發現,醫院的減鹽食物竟絲毫不減美味,她進一步諮詢醫療專家、料理家,發現秘訣在於引出食材的原味,更與專家共同探討、完成許多減鹽料理食譜,解決了減鹽食物依然美味多半不好吃的痛點,後續為丈夫自製「高湯冰塊」,除了風味極佳讓加藤茶大讚:「太好吃!就像京都料亭的味道!」他的血壓還從200降至120mmHg,改善效果連主治醫師都嚇了一跳!
在加藤茶連續用「高湯冰塊」輔助飲食控制8個月後,不僅雙腿水腫逐漸消失、血液循環得到改善,肌膚恢復成健康的粉紅色,冬季時肌膚也不再乾燥,讓他忍不住大喜:「工作後的疲累感完全不同了,身體好極了!減鹽果然有效果!」 (編輯推薦:吃太鹹NG,太清淡同樣不健康!名醫也無解的頭暈痠痛這樣治)[3]
最好吃的「減鹽飲食」!萬用高湯冰塊齊聚4功效,降血壓、顧血管
善用超萬用的「高湯冰塊」烹飪,有效幫助減少鹽份攝取,而且美味更加分,料理步驟還狠簡單!以下來看看高湯冰塊材料食譜材料、到底怎麼做?其中可是蘊含4種健康食材的美味與功效!
洋蔥:增添料理甜味,富含寡糖與食纖維,能調整腸道環境,並讓血液流動順暢、預防高血壓。日本醫師齋藤嘉美曾實驗發現,洋蔥中的槲皮素有擴張並軟化血管,有利降血壓的效果。 生薑:增添一些辛辣味,卻不會破壞料理的主體風味,可降低壞膽固醇,並讓身體暖和起來。日本醫學博士石原結實等人曾表示,薑辣素、薑烯酚等成分可擴張血管、降低血壓、改善末梢血液循環不良。 酒糟:富含寡糖與膳食纖維,無鹽份味道卻相當濃郁。 柴魚片:讓料理即便少鹽、少醬油,也富含風味,香氣十足。萬用高湯冰塊材料(10顆份) 洋蔥:1/2顆 生薑:5g 酒糟:6g(約1小匙) 柴魚片:6g 醬油:1大匙 水:1杯
萬用高湯冰塊作法 洋蔥、生薑去皮後磨成泥,與水、酒一起煮沸,沸騰後轉小火煮5分鐘,引出洋蔥的甜味。 關火後,放入柴魚片、醬油,攪拌均勻。約靜置1分鐘,等待柴魚片沉入鍋底,更容易釋放出鮮味。 用濾網過篩,將高湯倒入製冰盒中,冷凍即完成,約可保存3天。
加藤綾菜補充,萬能高湯冰塊不僅適合和食,和中華料理等各國料理都十分搭配,只要烹飪時直接加入料理中即可。比方說,煮湯時可直接加入湯中一起煮,或拌飯、當成蒸魚的醬料,拌入燙青菜中都萬用,有興趣的話就一起嘗試看看吧!
參考資料:加藤茶が愛妻・綾菜の自己流“氷だしを大絶賛!「血圧が200→130に!」塩分を摂りがちな年末年始に最適な絶品レシピ大公開[4]
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