運動女孩的終極聚會菜單大公開！無論健身迷或頂尖運動員，「美國馬鈴薯」都能提供身體與大腦 ...

逐漸步入一年中聚餐最多的季節，與朋友或是家人相聚，節慶季節的來臨總有美食相伴！對於平常有健身習慣的人來說，攝取適合的食物非常重要！吃對食物就能一邊享受美食，一邊提升自己的健身成效，而受健身愛好者喜愛的食物之一「美國馬鈴薯」，不僅營養滿滿，和其他受歡迎的蔬菜相比，還能提供更多的能量。如果學會將「美國馬鈴薯」入菜，就可以輕鬆享受美味又營養的一餐，快和W編一起來看看「美國馬鈴薯」的食譜有哪些吧！

「美國馬鈴薯」的營養價值遠超乎你的想像！

聚餐時總是擔心攝取過多熱量嗎？這可能是因為你對馬鈴薯的了解還不夠多！別再誤會它們了！馬鈴薯是一種營養豐富的蔬菜，能提供你在日常生活中所需的能量、鉀和維生素C。做為鉀的良好來源，每份（一個帶皮馬鈴薯，約為 148 克）可補足 15% 的每日所需量；另外，也可提供30%的維生素 C 每日所需量 ！攝取馬鈴薯可以說是一種為生活補充營養和能量的絕佳方法。

優質的碳水化合物能為你提供更持久的能量！

碳水化合物對於保持最佳的身心表現至關重要。由於人體的碳水化合物儲存量有限，訓練後還會迅速耗盡，因此在劇烈或長時間的運動後，攝入足夠的碳水化合物不僅能迅速補充能量，也有助於運動後的恢復。

碳水化合物是組成均衡飲食的必要元素之一，選擇優質的碳水化合物可以進一步提升運動和訓練的效果。每個中等大小的帶皮馬鈴薯（148 克）含有 26 克的複合碳水化合物，占了每日建議攝取量的 9%，而且僅有 110 卡路里！馬鈴薯不只比其他蔬菜富含更多能量，還可以同時攝取到重要的營養素，成為健康飲食的一部分。

學會製作這些營養豐富的馬鈴薯料理！

我們每天都需要保持均衡的飲食以滿足身體的營養需求，選擇被譽為「大地的蘋果」的「美國馬鈴薯」作為家中的主食吧！想要知道高水平運動員們的菜單嗎？快來看看，讓我們在聚餐季節來臨之前學會這些「美國馬鈴薯」食譜，不僅美味可口，搭配蛋白質和蔬菜一起享用，還可以為你提供運動所需要的滿滿能量。

第一道：酪梨焗烤馬鈴薯　準備時間: 15分鐘 | 料理時間: 75分鐘

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食材：

褐皮馬鈴薯 200g酪梨 50g奇異果 50g藍莓 20g乳酪絲 50g雞蛋1顆橄欖油 5g胡椒鹽 1g

作法：

先將褐皮馬鈴薯整顆抹上橄欖油後進入烤箱烤180度大約烤60分鐘 。再將褐皮馬鈴薯切半，放上乳酪絲200度烤10至15分鐘 。馬鈴薯旁放上酪梨、太陽蛋、各式水果即完成「酪梨焗烤美國馬鈴薯」。

第二道：美國薯餅雞肉蛋捲　準備時間: 10分鐘 | 料理時間: 20分鐘

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食材：

－蛋捲皮－

蛋 2顆太白粉 1g水 1t橄欖油 5g

－内餡－

冷凍薯餅 1片沙拉菜 20g雞胸肉 250g黑胡椒 1g鹽巴 1g

作法：

冷凍薯餅氣炸至酥脆。雞胸⾁，加入調味料烤⾄全熟。太白粉加水混合，加入蛋中，用筷子或打蛋器攪拌均勻。將鍋子燒熱後，離火，用吸油紙沾沙拉油抹拭鍋內，倒入一半的蛋汁，並旋轉鍋子使蛋液平均分布，慢慢地烘製成形。見蛋皮外緣掀起，即可用手拉起離鍋。將蛋皮把薯餅、雞胸⾁、沙拉菜包起來即可。

第三道：馬鈴薯早餐烤麵包　準備時間: 5分鐘 | 料理時間: 30分鐘

食材：

1顆褐皮馬鈴薯，縱切成四等分1顆酪梨4顆蛋橄欖油1大匙鹽1/2小匙1大匙貝果調味鹽

作法：

將烤箱預熱至204°C。在烤盤上淋上些許橄欖油，鋪好馬鈴薯切片，烘烤30分鐘。馬鈴薯外觀呈金黃色澤後放涼，將馬鈴薯切片並放上酪梨泥，加少許鹽調味。在小平底鍋裡淋些許橄欖油，以中火加熱，依個人喜好調整雞蛋熟度。將煎蛋擺在酪梨馬鈴薯烤麵包上面，再灑上貝果調味鹽，開始享用美食吧！

是否看起來超美味呢？餐前吃一點「美國馬鈴薯」能墊胃增加並延長飽足感，進而降低後續進食的分量，而「美國馬鈴薯」豐富的營養素還能同步讓健身運動效果事半功倍，「美國馬鈴薯」的調理方式多元方便又美味，輕鬆就能料理出擁有全方位營養的餐點！親友聚餐就靠妳端出健康的「美國馬鈴薯」料理吧！