營養師推:多吃「3食物」通血路!功效一次看健康雲
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▲冬天低溫一波波,營養師分享「3大食物」通血路可多吃。(示意圖/達志)
記者李佳蓉/綜合報導
連日低溫,各地傳出多起猝死悲劇。新光醫院心臟內科主任洪惠風醫師曾在臉書示警,「冷死人,是真的」,指在天氣最冷或最熱時,心血管疾病死亡率都會升高。營養師馬鳳吟分享欲維持血管暢通,「通血路3大食物」可多吃,包括洋蔥、核桃及魚類。除此之外,她也提醒「監測血壓」是更重要的事,頭暈、胸悶都是身體發出的警訊。
馬鳳吟營養師在粉專《熟齡保健專家-馬鳳吟營養師[1]》發文提醒,天冷起床後千萬別立刻下床,讓身體和手腳都甦醒後再緩慢起身,並穿上保暖衣物,避免身體碰觸到冷空氣會使血管變窄,血壓急速收縮導致血管壓力增加,容易引發中風及猝死。也呼籲長輩於清晨運動或早起上班時,一定要注意保暖。
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▲洋蔥能保護血管,使血流更順暢。(示意圖/視覺中國)
想要維持血管暢通,馬鳳吟分享可多吃「3大食物」通血路:
1.洋蔥
洋蔥含「槲皮素」具有抗氧化、保護血管不被破壞的功能。且洋蔥特有的硫化物二烯丙基硫醚(diallyl sulfide)接觸空氣後,會被酵素「蒜氨酸酶」所分解,轉化為「大蒜素」,能使血流更加順暢,抑制血液凝固,可預防高血壓、動脈硬化、心肌梗塞及腦梗塞等疾病。
2.核桃
營養價值極高的核桃,根據食品營養成分資料庫顯示,甜核桃每100公克含有2172毫克精胺酸,此外還富含維生素、礦物質及不飽和脂肪酸,如「亞麻油酸」及「α-亞麻酸」。精胺酸(Arginine)被人體轉換後會生成一氧化氮,作用在血管內皮細胞,讓血管平滑肌放鬆,使血管擴張及減少血管阻力,可保護心血管。不過,因其屬於油脂,一天攝取量約6~8顆即可,多吃容易肥胖。
3.多吃魚
魚類含有豐富的Omega-3,如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),不飽和脂肪酸具有抗發炎、抗氧化、保護血管內皮細胞及抑制血栓形成的功能,飲食中可多吃鯖魚、秋刀魚、柳葉魚、白帶魚及鮭魚。於地中海飲食中也鼓勵一週至少吃2次魚類或海鮮。
References
熟齡保健專家-馬鳳吟營養師 (www.facebook.com)通血路的藥六大類營養素的功能與食物來源食物分類圖食物分類表六大類食物最強通血管食物六大類食物分類六大類食物表六大類食物份量六大類食物口訣 醫院情報 太鮮食道發炎 食道癌症新知 癌症治療 新式
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