你知道嗎？微胖的老人死亡率最低！資深營養師：每天攝取足夠蛋白質與均衡營養 - 50+

文／50+整合企劃

營養為提升免疫力的基石，熟齡族群要懂得投資健康，吸取新知，讓營養觀念與時俱進。在選用營養補充品時，把握以下原則：價格實惠、營養素均衡、原料優質、品牌可靠，若有營養專家加值服務那就更好了！如此更能找出高CP值的營養經濟學。

關注DRIs最新版  掌握營養攝取新知與趨勢

依據2017~2020年國民營養健康調查（原國民營養健康狀況變遷調查）結果發現，國人飲食中有不足的狀況：45至64歲族群的每日飲食，94.2%的人乳品類不足1杯（建議量是2杯），73.5%的人蔬菜類不足3份，83.5%的人水果類不足2份。彙整國人現況、專家學者多方意見及研究後，衛福部國健署於2022年發布「國人膳食營養素參考攝取量」（DRIs）第八版，比起第七版更符合目前國人營養需求量，例如熟齡族群每公斤體重要攝取的蛋白質，從1克增為1.2公克，以一名體重60公斤的長者為例，每天應攝取至少72公克的蛋白質。

善食營養中心曾靖貽資深營養師提醒，高齡長者因年齡漸長、生理退化等原因，食慾不振，加上家中人口簡單備餐不易，照顧者或自身營養知識不足所致，造成膳食纖維、礦物質、維生素的攝取往往低於建議量。營養不均衡容易讓身體出現小狀況，可能表現在排便不順暢，或是容易累、活力不足，甚至常常跌倒，都有可能是一種健康警訊。所以營養議題對於高齡長者更為重要，尤其是飲食不均衡所造成的體重過輕或過重，都算是營養不良。

高齡者常見的營養問題之一  熟齡者過重時，需要減重？

這是值得討論的好問題。成年人的標準應維持在18.5≦BMI

善食營養中心曾靖貽資深營養師提醒，營養均衡是熟齡族群健康的基礎，對BMI的容許值可略寬鬆，切莫貿然減重。

熟齡族群千萬別隨意減重，體重下降不代表就比較健康。尤其是熱量及蛋白質攝取不足影響更大，攝入熱量不足，可能伴隨的是營養素不足。蛋白質攝取不足會影響肌肉生長、身體活動力下降等；加上熟齡族群會隨著年齡漸長，肌肉量日益下滑，為預防肌少症，降低跌倒導致的失能風險，建議透過均衡飲食與運動，讓體重與身體機能維持穩定。

建立養生新觀念︰營養補充飲品不等於牛奶

近年來，便利又均衡的營養補充飲品大行其道，既然要長期飲用，的確需要精打細算省荷包，選購前應比較「可提供熱量」、「蛋白質公克數」、「品牌可信度」、「價格高低」、「提供營養師諮詢」等條件；若要照顧管灌的長輩，更須留意產品是否取得衛福部核發之「特定疾病配方食品」執照，通過認證才可管灌。

若產品獲得衛福部核可的「特定疾病配方食品」認證，即代表產品的每一項營養素都經過計算，符合每日建議需求量，可以作為管灌者每日的唯一營養來源。口飲族群若擔心營養不均衡，也可以每天選擇飲用1~2罐，補充攝取不足的營養素。

然而國人對營養補充品的認識不足，民眾大多以為均衡營養完整配方等同於牛奶，其實均衡配方可取代一餐的營養，使用2罐約可替代一餐500大卡的熱量。一天飲用6罐可攝取到1500大卡，符合約50公斤稍低活動量長者一天所需熱量及營養素。

營養師提醒熟齡朋友聰明吃，力求餐餐均衡；若正餐無法吃到足量時，除將餐次拆成少量多餐、分次進食，建議也可用營養補充飲品來加強。

曾靖貽資深營養師分析，針對管灌族群，特殊營養食品每罐250毫升約可提供250大卡熱量，而且營養均衡，衛生安全。若要用天然食物攪打成管灌食，除非依照營養師專業指導建議去操作，要不然用全天然食物攪打又要攝取到250大卡時，密度須稀釋到500毫升左右才能通過灌食管，不僅灌食時間拉長、灌食體積造成胃部較重負擔，更不易確保營養素是否均衡，因此多數醫護會建議管灌病患可使用衛福部核准之特殊營養食品，其熱量密度、營養素、衛生等都受到嚴格把關，相對有保障。

她更提醒，針對口飲族群，日常飲食中，蛋白質攝取最好依豆類、魚和海鮮、蛋、肉之順序選擇，每餐應吃到手掌的面積與厚度，也就是2份肉，若達不到請以營養補充品來補充；若食慾不好或是牙口不好，發覺自己吃不完整個便當時，建議喝1罐營養配方來補充營養；不方便進食的時候，建議喝2罐來暫代一餐。

每餐應攝取符合手掌面積及厚度的蛋白質，即2份肉，例如半個手掌大小的肉排加一顆蛋，就是理想組合；如果要換成傳統豆腐，一個田字形大小的豆腐等於1份肉。

一天兩罐  護力養「沛纖」營養均衡完整配方及護力養「鉻100」強化配方 

輕鬆補充50+後不足的營養  CP值高  天天喝也不擔心造成經濟負擔

營養界權威張仙平博士在照顧家中長輩時，深感備餐的不易與辛苦，因而興起協助大眾解決這項困擾的善念。護力養是為國人生產的台灣營養品牌，傳承母公司40年經驗，邁入長照市場已25年，獲得超過700家長照機構使用。創立以來，堅持以優質原料製作符合國人需求的營養補充品，並提供營養諮詢服務。以護力養「沛纖」營養均衡完整配方為例，三大營養素均衡完整，其中蛋白質來自酪蛋白，每罐可提供10公克優質蛋白質(約為1.4顆蛋蛋白質)、3.8公克膳食纖維(約1.5~2份蔬菜)、及2050毫克的支鏈胺基酸（BCAA）(約為7包滴雞精的量)。

護力養的配方永遠追隨衛福部國健署發布的最新版「國人膳食營養素參考攝取量」DRIs，關注營養趨勢隨時調整，並採經濟實惠路線，不找名人代言，把廣告預算回饋給消費者，售價親民人人喝得起，平均每罐只要36至45元的銅板價，一箱24罐，864至1080元不等，遠低於進口品牌。

護力養「沛纖」為營養均衡完整配方，每1500大卡所含之營養素符合DRIs，是補充蛋白質及均衡營養的營養飲品；添加水溶性與非水溶性膳食纖維，有助於腸胃蠕動，使排便順暢，原味設計，直接口飲清爽好喝，更通過衛福部特殊營養食品認證，屬於「口飲與管灌都OK」的營養補充品。

無論是不是糖尿病友，中年後都要以穩定血糖為目標。除了飲食以均衡為主外，也可以挑選具有「穩醣」功能的均衡營養品。像是護力養「鉻100」口飲營養補充品，每罐添加100微克的鉻，其來源為吡啶甲酸鉻，鉻有助於維持醣類正常代謝，香草口味低糖少甜，清香好喝，即開即飲超級方便，可於食慾不振時、或日常餐間點心，為自己補充營養素和熱量。

營養攝取是保護活力與養生的重要基礎，50+朋友要天天喝，自然要智慧選擇CP值最高、價格實惠、提供品質與品牌雙重保障的營養補充飲品。護力養會持續加油，守護臺灣長輩們的營養與健康。

2024/02/02