立春湯水|6款簡單養生護肝立春湯水溫補脾胃/預防傷風感冒 - U Food
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立春湯水食譜│2024年2月4日立春了,「立春」代表新一年的來臨,同時代表氣候的變化。立春節氣期間乍暖還寒,容易引致氣管敏感、傷風、感冒等疾病,因此煲一些養生護肝的立春湯水,有助強身健體,預防傷風感冒。今次為大家介紹6款簡單易煲的立春湯水食譜及材料介紹,可以預防生病,養肝益氣。
▶立即下載U Lifestyle App: https://onelink.to/ulapp2[1]「立春」要補肝?立春湯水養生食材
二十四節氣中第一個節氣就是「立春」,踏入初春天氣溫差轉變甚大,而中醫角度認為春天的霧水霧氣是穢濁之氣,吸入容易致病,因此最好多飲養生季節湯水,加強身體免疫力,預防傷風感冒咳嗽。另外,中醫學角度認為春季屬木,與人體肝臟相應,春天應要疏肝和健脾。
立春湯水食材推介—抗病養肝
杞子:補血養肝,滋陰補腎 紅棗:配合生薑,可升發陽氣、養血安神,健脾去濕可預防感冒 淮山、菠菜、白蘿蔔、韭菜、葱、蒜、蘿蔔:有助肝臟疏通宣泄
立春養生忌少吃辛辣酸味
春天要護肝,也不宜大吃大喝,更要忌吃醋、麻辣火鍋、酸辣、油炸等食物,以防肝火過盛,損耗陽氣。
立春湯水推介目錄
1. 蟲草花響螺雪耳湯[2]
2. 合掌瓜栗子湯[3]
3. 冬菇烏雞湯[4]
4. 粉葛土茯苓赤小豆湯[5]
5.枇杷花合掌瓜雪耳[6]
6. 蟲草花螺片花膠竹絲雞湯[7]
立春湯水食譜│1. 蟲草花響螺雪耳湯
蟲草花有補肺腎、止咳嗽的功效,有助提升抵抗力、預防傷風感冒;加上雪耳,這款立春湯水就可舒緩乾燥不適,而且湯水十分清甜,最適合立春節氣時飲用!大家都試試煲這款防感冒立春湯水啦!
增強抵抗力預防感冒 蟲草花響螺雪耳湯完整食譜[8]
蟲草花響螺雪耳湯食譜及做法
4人以上份量材料:蟲草花30克、雪耳30克、響螺片80克、南北杏10克、百合10克、瘦肉200克、蜜棗3粒
步驟:
浸泡蟲草花、南北杏、百合、響螺片。 雪耳放到水中浸軟後,切件備用。 瘦肉汆水。 放入所有材料,水滾後煲約2小時,最後加入鹽調味即可。回到立春湯水推介目錄[9]
立春湯水食譜│2. 合掌瓜栗子湯
合掌瓜又名佛手瓜,性涼味甘,不但可以止咳、紓緩轉季喉痛不適,更可疏肝健脾,再配合栗子有助益氣補腸胃,湯水味道清甜,一家大小都適合飲用。初春天氣陰晴不定,潮濕多雨,不如試試煲這款立春湯水滋潤一下喉嚨!
解燥養胃止咳防感冒 合掌瓜栗子湯完整食譜[10]
合掌瓜栗子湯食譜及做法
3-4人份量材料:合掌瓜1個、栗子10粒、紅蘿蔔1條、粟米1條、南北杏10克、蜜棗2粒、瘦肉30克
步驟:
將合掌瓜、紅蘿蔔、粟米切件,將瘦肉汆水備用。 將所有材料放入煲中,水滾後中火煲約2小時以上,最後加入1茶匙鹽調味。回到立春湯水推介目錄[11]
立春湯水食譜│3. 冬菇烏雞湯
冬菇烏雞湯功效繁多,能溫補脾胃、增加食慾、養血安神、養顏、提高免疫力等。以上介紹的冬菇烏雞湯食譜不加一滴水,而且用電飯煲輕鬆煲到,簡直是懶人恩物,工作忙碌的上班一族也可以飲到有益的湯水啦!
【電飯煲食譜】不加一滴水雞湯食譜!滋補脾胃+養血安神+養顏冬菇烏雞湯[12]
冬菇烏雞湯食譜及做法
1人份量材料:烏雞半隻、乾冬菇8粒、紅棗2粒、薑8、杞子1湯匙、鹽適量
步驟:
乾冬菇用冷水浸泡至少1小時。 將泡發好的冬菇、紅棗、杞子放入電飯煲。 倒扣1隻碗。 碗邊放入烏雞件。 加入薑片去腥後,蓋上蓋煲2小時。 煲完湯後先取出烏雞件,而雞湯都在碗內。按個人口味加鹽或去油,即成。回到立春湯水推介目錄[13]
立春湯水食譜│4. 粉葛土茯苓赤小豆湯
這款粉葛湯很適合春夏時節,或轉天氣時飲用,不但可以袪濕、降骨火,更可舒緩濕疹皮膚問題。土茯苓有清熱利濕解毒的功效,對於濕熱所致的皮膚病如濕疹有很好的療效;而粉葛、赤小豆和扁豆都有利水祛濕的功效,最適合在初春回南天時節飲用。
清熱解毒祛濕湯水 粉葛土茯苓赤小豆湯完整食譜[14]
粉葛土茯苓赤小豆湯食譜及做法
3-4人份量材料:瘦肉300克、蜜棗三粒、果皮一塊、紅蘿蔔一條、扁豆一両、赤小豆一両、土茯苓一両、粉葛一條
步驟:
粉葛、紅蘿蔔去皮切件,土茯苓、赤小豆、扁豆和果皮浸洗乾淨。 瘦肉汆水後洗淨。 全部材料加水煲滾,轉小火煲3小時。最後可加入少量鹽調味。回到立春湯水推介目錄[15]
立春湯水食譜│5.枇杷花合掌瓜雪耳
枇杷花合掌瓜雪耳湯,枇杷花有化痰止咳的功效,對呼吸道問題有舒緩作用,另外配搭預防傷風感冒的合掌瓜、生津潤喉的雪耳,十分適合轉天氣的春季飲用。
潤肺止咳防氣管敏感 枇杷花合掌瓜雪耳湯[16]
枇杷花合掌瓜雪耳食譜及做法
4人以上份量材料:枇杷花25克、枇杷葉10克、合掌瓜1個、雪耳1朵、紅蘿蔔1條、玉竹5克、蜜棗2粒
步驟:
將合掌瓜去皮、切件。 雪耳放入水中浸軟身。 豬肉汆水。 放入所有材料,水滾後中火煲1.5-2小時,最後下鹽調味即可。回到立春湯水推介目錄[17]
立春湯水食譜│6. 蟲草花螺片花膠竹絲雞湯
這款湯可立春湯水花膠雞湯健脾益氣,蟲草花增強抵抗力,花膠含豐富蛋白質和骨膠原,美顏養生。
滋潤解燥美顏補血 蟲草花螺片花膠竹絲雞湯完整食譜[18]
蟲草花螺片花膠竹絲雞湯食譜及做法
4人以上份量材料:
花膠(已浸發)4塊、竹絲雞1隻、螺片4片、蟲草花20克、桂圓10粒、杞子1湯匙、蜜棗1粒、鹽適量、清水2公升
步驟:
滾水落酒(或薑葱),拖一拖發好花膠。竹絲雞洗淨切件,凍水落竹絲雞汆水,去除血水及骨頭裏的骯髒物,再用清水洗一洗。 螺片、蟲草花、桂圓、杞子、蜜棗用室溫水浸15分鐘。 所有材料放進煲內,大火滾起轉中小火煲2小時即成,可按個人口味落鹽。回到立春湯水推介目錄[19]
References
https://onelink.to/ulapp2 (bit.ly) 1. 蟲草花響螺雪耳湯 2. 合掌瓜栗子湯 3. 冬菇烏雞湯 4. 粉葛土茯苓赤小豆湯 5.枇杷花合掌瓜雪耳 6. 蟲草花螺片花膠竹絲雞湯 增強抵抗力預防感冒 蟲草花響螺雪耳湯完整食譜 (food.ulifestyle.com.hk) 回到立春湯水推介目錄 解燥養胃止咳防感冒 合掌瓜栗子湯完整食譜 (food.ulifestyle.com.hk) 回到立春湯水推介目錄 【電飯煲食譜】不加一滴水雞湯食譜!滋補脾胃+養血安神+養顏冬菇烏雞湯 (food.ulifestyle.com.hk) 回到立春湯水推介目錄 清熱解毒祛濕湯水 粉葛土茯苓赤小豆湯完整食譜 (food.ulifestyle.com.hk) 回到立春湯水推介目錄 潤肺止咳防氣管敏感 枇杷花合掌瓜雪耳湯 (food.ulifestyle.com.hk) 回到立春湯水推介目錄 滋潤解燥美顏補血 蟲草花螺片花膠竹絲雞湯完整食譜 (food.ulifestyle.com.hk) 回到立春湯水推介目錄感冒可以吃什麼點心清肝排毒湯水溫補中藥雞湯溫補料理感冒咖哩平補食物溫補的湯溫補藥膳湯溫補中藥材女人補氣食物 [no_relate_sql.name;block=a]
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