專家:建議民眾春節期間注意食物攝入情況
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於康表示,春節期間,乃至在整個節假日期間,一般情況我們攝入的高能量、高油脂、高糖食物確實會比平常要多,如果少量攝入,其實問題不大,但如果持續幾天都是這些“幾高”食物攝入的話,確實會增加像肥胖或者血糖、血脂波動的風險。針對這種情況,我們建議在春節期間,在飲食上至少做到以下幾個方面:
第一,盡可能做到或者遵循食不過飽原則,每餐強調七分、八分飽,切忌暴飲暴食。
第二,盡可能在春節期間和平時的飲食習慣保持一致,保持一個比較規律的進食和作息時間。通常而言,一日三餐是比較合適的,對於一些老年人或者慢性病患者,可以少量多餐,每餐還是強調七分飽的概念。
第三,盡可能在春節期間不飲酒或者少飲酒,尤其是不要大量飲用高度的烈性酒精飲品,如果一定要喝酒的話,最好選擇低度的果酒,一天總量控制在150毫升以內,而且要注意,在飲酒的同時,避免同時攝入大量的副食,有些人因為一喝酒,他的總進食量會增加,帶來更多能量和油脂的攝入,這一點要避免。另外,避免空腹飲酒,這樣會造成胃腸不適,或者血糖等的波動。盡可能保持食物清淡,特別是避免前面提到的油炸、奶油、過甜的還有辛辣刺激食物的攝入。
第四,在春節期間,盡量能夠全家歡聚,一塊來吃飯,一塊來烹調食物,享受美食,特別是年輕人要多陪老人共同進餐,這樣可以在愉悅的家庭氣氛中更好地享受食物的美味,也可以更好地實現合理營養的基本要求。
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