吃火鍋時當心4大熱量陷阱!中醫教你自製「藥膳湯底」補氣血又防手腳冰冷
![吃火鍋時當心4大熱量陷阱!中醫教你自製「藥膳湯底」補氣血又防手腳冰冷](https://i1.wp.com/static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2023/11/20231102115243-stvGLpRt.jpg)
過年期間天氣濕冷,不少民眾為了讓身體暖起來,會選擇去吃熱騰騰的火鍋,但火鍋沒吃對方法,當心越吃越肥。中醫師提醒,吃火鍋時要小心4大熱量陷阱,如果想用吃火鍋養生,也可以用「藥膳湯底」,既可補氣血,還能預防四肢冰冷。
冬天吃火鍋 一餐就超過2000大卡
中醫師余雅雯指出,不少人在吃火鍋時,只會記得選擇清淡低卡的湯頭,卻忽略掉火鍋食材裏頭所隱藏的熱量,尤其是到吃到飽火鍋店,更可能讓一餐所攝取的熱量就超過2000大卡,以營養師建議來說,60公斤成人一天的理想熱量攝取是1800大卡,只要吃一次火鍋,就足以直接讓人越吃越肥。
看更多:火鍋菜盤一上桌,不要再通通往湯底丟!營養師3招吃鍋燃脂 吃飽又控血糖[1]
吃火鍋小心4大熱量陷阱
余雅雯表示,國民健康署列出4大火鍋熱量元凶,希望民眾能夠吃得開心爽快之外,更能夠為健康著想,拒絕一切肥油的牽連:
1.別小看肉品的熱量
一盤牛五花約有160公克,大概共8片~10片,熱量就高達518大卡,相當於近2碗飯的熱量,一盤梅花豬約160公克,有8片~10片左右,也有470大卡,相當於1.5碗飯的熱量。
2.加工類食品是熱量魔王
火鍋料及加工類食品可是熱量魔王,6顆的貢丸、11個甜不辣、8小塊的炸豆皮(80公克)皆提供相當1碗飯的熱量,1包王子麵251大卡熱量。
3.重口味湯底是熱量炸彈
重口味的湯底也藏了不少熱量,例如1碗200毫升的麻辣鍋湯底,就有約271大卡的熱量,近乎等於1碗飯的熱量,3碗酸菜白肉鍋的湯底,也可提供1碗白飯以上的熱量。
4.火鍋配含糖飲料超胖
1杯240毫升的檸檬紅茶及奶茶皆提供100大卡,每罐330毫升的可樂有139大卡。民眾若是能控制以上食材的攝取,肉品吃足就好,火鍋料加工食品盡量少吃,並且飲料能以無糖飲料或白開水來代替,則可好好吃火鍋,也不怕胖!
看更多:火鍋熱量大揭祕「這2款湯底」熱量破千!營養師推火鍋2吃法 減肥超有效[2]
中醫教你做健康火鍋湯底
余雅雯提醒,想要健康吃火鍋,最好避開吃到飽的店家,選擇一人一份的小火鍋,也可以用「藥膳湯底」,以桂枝、當歸、黃耆、陳皮、枸杞、老薑、紅棗加水燉煮30分鐘,香氣十足,還可補氣血、預防四肢冰冷,養生又健康。
看更多:別以為喝火鍋湯、吃紅肉才會痛風!醫警告「秋冬飲食4原則」預防痛風發作[3]
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/余雅雯中醫師[4]
→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】[5][6][7]
References
火鍋菜盤一上桌,不要再通通往湯底丟!營養師3招吃鍋燃脂 吃飽又控血糖 (health.tvbs.com.tw) 火鍋熱量大揭祕「這2款湯底」熱量破千!營養師推火鍋2吃法 減肥超有效 (health.tvbs.com.tw) 別以為喝火鍋湯、吃紅肉才會痛風!醫警告「秋冬飲食4原則」預防痛風發作 (health.tvbs.com.tw) 余雅雯中醫師 (www.facebook.com) 【健康2.0 LINE好友】 (page.line.me) 【FB粉絲頁】 (www.facebook.com) 【下載APP】 (bit.ly)火鍋湯 底 做法 PTT每天吃火鍋減肥減肥吃火鍋順序藥膳鍋熱量火鍋只吃菜會胖嗎藥膳湯底做法藥膳火鍋湯底材料藥膳湯配方減肥吃火鍋dcard小火鍋熱量表 健康養生 近視雷射手術 檢查癌症新知 抗癌鬥士 聲音醫美減重 趨勢
睡不好傷肝、當心脂肪肝!白雁老師睡前練「安神助眠法」促進睡眠、睡得沉
一名蔡小姐曾經重度睡眠障礙,每天只能睡2小時,早上再掙扎著去上班,多年來靠安眠藥助眠。後來朋友推薦她學習氣功,睡眠品...
豆漿中有一半都是「油」!醫教你配合碳水循環喝豆漿喝錯時間恐瘦不了
有些民眾在健身時,為了達成每日的蛋白質攝取量,就會狂喝便利商店的濃豆漿或高蛋白飲,這行為可能會讓自己喝下更多熱量。醫...
瘦不下來是因「沒吃飽」?醫教你分辨「空熱量食物」這樣做才能吃飽又易瘦
想要減重減脂,飲食選擇是很重要的,不僅關係到每日攝取的熱量,飲食的種類也會影響食慾。醫師指出,很多瘦不下來的人,大多...
增肌減脂吃什麼肉比較好?營養師公開牛、豬、羊、雞各部位營養價值、熱量表-ELLE
熱量最高的是口感美味的「五花肉」,脂肪含量較高,比較不適合正在減重的人吃。「牛後腿肉」熱量最低,很適合正在進行飲食控...