年後不後悔!營養師授過年6天吃法守歲配「2零食」熱量低
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馬上就要過年了,在這期間的飲食難免和往常不同,要如何才能在年後不發胖?營養師薛曉晶在臉書粉專上分享,過年6天飲食步驟,在大吃大喝中又不怕年後體重回不去。
過年飲食規劃
「小年夜」
早餐:無糖豆漿+茶葉蛋
低熱量又富含蛋白質,有充足的能量度過新的一天。
午晚餐:遵守211餐盤原則,調整用餐順序,千萬不可以提前開始破戒。
甜點、零食:事先規劃好份量,才能控制熱量。薛曉晶建議,可以搭配白木耳、黑木耳飲或加了奇芽子的無糖飲料作搭配,以便減少熱量攝取,還能增加飽足感。
「除夕」
早餐:建議略過,才能將熱量、食慾留給晚上的年夜飯。
午餐:將重點放在蔬菜,確保攝入夠多纖維,注意蛋白質不要過少。
晚餐:盡量在1小時內吃完,後續以蔬菜比例較高的食物為主,避免顧著聊天沒注意的情況下,攝取過多食物。
「守歲」
零食:事先可以先準備熱量低的健康零食,例如堅果或新鮮水果,避免不自覺攝入過多高熱量零食。
飲酒:飲酒建議選擇低酒精、低熱量的飲品,或可以用無糖氣泡水稀釋酒精,降低熱量。
「初一」
斷食日:控制總熱量在800大卡以內。
餐點:以蔬菜、蛋白質為主,能確保營養又不過量。
「初二」
餐點視當天活動聚餐情況而定。薛曉晶建議,將大餐安排在午餐,有利於消耗多餘熱量。若真非不得已安排在晚餐,則可以採取和除夕一樣的飲食策略。
「初三」
再次斷食:一樣控制總熱量在800大卡內,這樣有助於平衡過年期間的過度飲食。
「初四」
恢復正常飲食:薛曉晶提醒,在調整回原本的飲食結構時,要保證能夠有除夠的蔬菜、蛋白質攝取,同時也要注意碳水的比例。
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