年菜有哪些?營養師揭15種常見年菜料理熱量圖鑑,對應吉祥話
快過年了,除了跟親友互道吉祥話、拿紅包外,圍爐也是過年的一大習俗,相信許多家家戶戶已經預購好一桌年菜了,但一餐下來小心熱量爆表,好食課Lexie 張宜臻 營養師整理15道過年常見菜餚熱量讓你一次看個懂!
15年菜熱量圖鑑一次看懂,揭曉過年圍爐熱量雷區
皆以市售一整份做計算。
佛跳牆:一甕2000公克,熱量約2300 大卡。
燻雞:雞的台語音像「家」,因此過年吃整隻,也象徵全家團圓的意思,一整隻1200克的燻雞熱量2200大卡。
紅燒獅子頭:年菜有丸類的食材,象徵事事圓滿,8顆約800克,熱量1900 大卡。
富貴蹄:一個850公克的富貴蹄熱量約1870 大卡。
櫻花蝦米糕:一份800公克(約4人份)的米糕熱量1820 大卡。
糖醋魚:過年必有一條魚,象徵年年有餘,一條950公克,熱量1710 大卡。
甜芋泥:一塊600公克,通常會加入大量砂糖,熱量1400 大卡。
紅豆年糕:過年吃年糕,也象徵年年高昇,一塊450公克,熱量1080 大卡。
東坡肉:一塊400公克,熱量780 大卡。
蘿蔔糕:蘿蔔糕象徵好彩頭,也有步步高升之意,一塊手掌心大小的蘿蔔糕大約100 大卡,6-7片大約660 大卡。
紹興醉雞:一份550公克,熱量590 大卡。
豬肉水餃:餃子形狀如元寶,過年吃水餃象徵招財進寶,10顆水餃約550 大卡。
醉蝦:10尾230 大卡。
烏魚子:一口10公克,熱量約40大卡。
生魚片:一片20公克,熱量約10-40大卡。
圖/年菜熱量圖鑑,揭秘過年圍爐熱量地雷。好食課提供
(本圖文轉載自好食課[1]FB)
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