健康網》健康年菜上桌中醫推「這道」補益肝腎健筋骨

中醫師推薦龜鹿白參烏雞湯，有補益肝腎健筋骨功效。（馬光中醫診所提供）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕現代人注重養生，年菜不僅要好吃還要吃得健康，彰化馬光中醫診所醫師羅凱陽特別推薦3道精緻年菜，從開場甜糕到主湯還有飲品一次搞定。「桂圓枸杞甜糕」能補氣又補血；「龜鹿白參烏雞湯」有補益肝腎健筋骨功效；「四神芋奶」則能健脾去濕助消化。此外，萬一吃太多，可泡中藥茶或按摩足三里及中脘穴，能助消化解油膩消除脹氣。

桂圓枸杞阿嬤甜糕 甜甜懷舊補氣又補血

材料：長糯米一杯、米酒1/5杯、砂糖100g、桂圓數顆（或龍眼乾）、枸杞一把。

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料理做法：
1.將糯米跟水跟米酒跟枸杞跟桂圓加入電子鍋中煮至熟透。
2.在平底鍋中把糖加少許水煮到稍微冒泡。
3.將煮熟的米飯放進平底鍋內跟糖漿攪拌均勻。
4.移至凹盤中蓋上保鮮膜壓緊時候切條即可上桌。

桂圓枸杞阿嬤甜糕，補氣又補血，作法很簡單。（馬光中醫診所提供）

龜鹿白參烏雞湯 補益肝腎健筋骨

材料：烏骨雞一隻、龜鹿白參散1-2包、人參少許、枸杞一把、黃耆少許。

料理做法：
1.先將雞肉稍微川燙去血水。
2.放入雞湯塊數塊當湯底，枸杞、黃耆、烏骨雞入鍋煮開後小火悶燒。
3.加入龜鹿白參散1-2包，人參少許共同小火燉煮20分鐘。

四神芋奶 健脾去濕助消化

材料：芋頭2顆、芡實少許、蓮子數顆、薏仁少許、茯苓數片、山藥少許，牛奶。

料理做法：
1.芡實、蓮子、薏仁泡水30分鐘，放一個碗。
2.芋頭、茯苓、山藥放一個碗。
3.兩碗共同電鍋蒸40分鐘。
4.芋頭、茯苓、山藥壓成泥、趁熱攪拌奶油與砂糖、酌量加水。
5.將扮好的芋泥放入杯中，加入芡實、蓮子、薏仁後加牛奶完成。

四神芋奶能健脾去濕助消化。（馬光中醫診所提供）

中藥茶包助消化 穴道按壓甩負擔

洛神荷葉茶-去油膩消除脹氣

羅凱陽表示，洛神花能降低膽固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、降低血栓的形成、減少動脈粥狀硬化，可有效地預防心血管疾病的發生。荷葉有降血脂的功用，荷葉會在腸壁上會形成一層脂肪隔離膜，能抑制人體對脂肪的吸收。

山楂決明子茶-減脂降壓好幫手

羅凱陽說明，山楂生津解渴，幫助消化，對高血壓、高血脂及冠心病患者有非常好的輔助治療作用。決明子的主要功效是清熱明目、利水通便，因此對降血壓和膽固醇有一定的好處。有研究發現，用山楂和決明子熬煮出山楂決明子茶，它的降壓調脂功效比單獨使用兩種材料更顯著，消食通便功效也很不錯。

除了中藥茶飲，羅凱陽也分享穴道按摩。足三里：找到膝蓋外側下方的凹陷處之後，向下量測約4根手指寬處即是。中脘穴：上腹部正中線，肚臍中上4寸（約4指加大拇指寬）。

過年吃太多，按壓足三里穴及中脘穴甩負擔。（馬光中醫診所提供）

彰化馬光中醫診所醫師羅凱陽。（馬光中醫診所提供）

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