過年不發胖!營養師:這2天「斷食日」 6天飲食要點大公開
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【吳坤芝/綜合報導】今起一連7天連假開跑,過年大吃大喝免不了,為了避免春節後瘦不回來,營養師薛曉晶教你這樣吃,在收斂及放縱交錯進行,年後不發胖!
薛曉晶在臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」分享從小年夜到大年初四之後的飲食要點,為自己的體重做好超前部署,避免過度發胖,年後為減重吃苦頭。
【小年夜】
早餐:選擇無糖豆漿和茶葉蛋,低熱量又富含蛋白質,可以有充足的能量開始新的一天。
午晚餐:遵循211餐盤原則,並調整好用餐順序,千萬不要提前開始破戒。
甜點和零食:記得事先規劃,控制好份量和熱量。可以搭配白木耳、黑木耳飲或加了奇芽子的無糖飲料作為搭配,減少熱量的攝取,並增加飽足感。
【除夕】
早餐:建議略過,以便將熱量和食慾留給晚上的年夜飯。
午餐:將重點放在蔬菜上,確保足夠的纖維攝入,同時注意蛋白質不要過少。
晚餐:儘量在1小時內完成,或是後續以蔬菜比例高的食物為主,避免聊天時沒有注意的狀態下,攝取過多的食物。
【守歲】
零食選擇:事先準備低熱量的健康零食,如:堅果或新鮮水果,以免不自覺中攝取過多高熱量零食。
飲酒建議:選擇低酒精或低熱量的飲品,或者用無糖氣泡水稀釋酒精,以降低熱量攝取。
【初一】
斷食日:將初一視為五二斷食計劃中的一個斷食日,控制總熱量在800大卡以內。
餐點選擇:以蔬菜和蛋白質為主,確保足夠營養而又不過量。
【初二】
餐點安排:視當天的活動和聚餐情況,儘量將大餐安排在午餐,這樣有利於消耗多餘的熱量。若不得已安排在晚餐,則可以和採取和除夕一樣的飲食策略。
【初三】
再次斷食:和初一一樣,將初三作為五二斷食計劃的另一個斷食日,這樣做有助於平衡過年期間可能的過度飲食。
【初四】
正常飲食:在經過幾天的特殊飲食安排後,初四可以恢復到平時的均衡飲食。
特別注意調整回原本的飲食結構,保證足夠的蔬菜和蛋白質攝入,同時控制碳水的比例。
過年這樣吃不發胖!翻攝臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」
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