黑巧克力能抗憂鬱、穩定血糖! 了解黑巧克力的8大益處 - 營養N次方
巧克力是全球最受歡迎的點心之一,其濃郁香氣和絲滑口感征服了無數大小朋友的味蕾。近年來,許多人選擇購買黑巧克力吃,品嘗美味還能維護心血管健康,巧克力包裝上所標示的可可含量百分比越高,代表其中的可可固形物比例越高,通常也伴隨著口感更為濃厚的苦味。
黑巧克力的成分有什麼?
黑巧克力的製作原料「可可」含有豐富的多酚物質,包括表兒茶素(epicatechin)、兒茶素(catechins)、花青素(anthocyanins)、原花青素(proanthocyanidins)等。這些「可可多酚」對人體具有抗氧化的功效,能夠有效阻擋新陳代謝過程或外部環境(如空氣汙染、紫外線、輻射、壓力、抽菸、飲酒等)引起的自由基生成,進而達到保護細胞的作用。
黑巧克力有著眾多好處,越來越多科學研究顯示,食用黑巧克力對人體健康有以下優點:
調節血壓:可可多酚能幫助調節收縮壓和舒張壓。 改善血脂:可可多酚能提升高密度脂蛋白膽固醇(有益的膽固醇),同時減少低密度脂蛋白膽固醇(有害的膽固醇)。 穩定血糖:可促進胰島素敏感度,有降血糖的效果。 抗氧化力:具有強大的抗氧化作用,能夠有效清除體內自由基,進而實現抗發炎和調節免疫功能的效果。 保護心臟:可可多酚有助於保護血管內皮細胞,減少心血管疾病風險,進而預防中風和粥狀動脈硬化。 促進大腦健康:可可多酚對活化腦神經細胞蛋白質有積極影響,有助於促進大腦的健康功能。 抗憂鬱:黑巧克力中的色胺酸有助於生成抗憂鬱的血清素,有助於穩定情緒。 抑制食慾:黑巧克力中的咖啡因能夠刺激人體交感神經,達到抑制食慾的效果。圖/kierasun
內容原文 : 情人節糖友可以吃巧克力?營養師:研究揭黑巧克力助於血糖控制[1]
延伸閱讀
愛吃巧克力、薯條會改變大腦?營養師揭「這 10 種」食物大腦易成癮!
增肌減脂點心食譜!營養師推低糖高蛋白「豆腐生巧克力」 不用鮮奶油也能做
如何消除脂肪肝 ? 運動飲食 3 大關鍵不可少[2][3][4]
References
情人節糖友可以吃巧克力?營養師:研究揭黑巧克力助於血糖控制 (npower.heho.com.tw) 愛吃巧克力、薯條會改變大腦?營養師揭「這 10 種」食物大腦易成癮! (npower.heho.com.tw) 增肌減脂點心食譜!營養師推低糖高蛋白「豆腐生巧克力」 不用鮮奶油也能做 (npower.heho.com.tw) 如何消除脂肪肝 ? 運動飲食 3 大關鍵不可少 (npower.heho.com.tw)2023年8月19日 — 中研院院士、國際血液醫學權威伍焜玉表示,適量食用含有70%以上可可成分的黑巧克力有保護心血管、降血壓等功能。 黑巧克當中的可可營養價值高. 廣告.
其實,黑巧克力的抗氧化成分可以有效地讓胰島素控制血糖,血糖含量自然會下降。而只有「甜」巧克力才易致胖,所以,不一定要避吃巧克力,挑可可含量高的巧克力,不但糖分低 ...
2023年12月15日 — 抗氧化:黑巧克力的可可含有高含量的可可多酚和類黃酮,可以幫助體內消除自由基,具有抗氧化的功效。 保護心血管:黑巧克力裡的黃烷醇可降低血栓和中風的 ...
2021年10月15日 — ... 巧克力在改善血壓、血脂、血糖、心臟病等益處,具有顯著的成效。 在一篇可可種子是“超級水果的研究指出:可可粉和黑巧克力含有高濃度的多酚化合物-黃烷 ...
2023年5月3日 — 高可可含量的巧克力不用在意糖分與脂質. 我們已經知道,高可可含量的巧克力在讓血糖值下降這點上有很大的成效。懷疑著「吃甜巧克力能讓血糖值下降?
2022年1月11日 — 其實像是方糖3至4顆、糖果3至4顆、1瓶養樂多、葡萄糖錠3至4顆、蜂蜜1湯匙、吐司1/2至1片或蘇打餅乾等都可以適量攝取,且建議過了10至20分鐘後再測一次血糖 ...
2023年4月15日 — 減少糖尿病風險:一項發表在《美國臨床營養學雜誌》的研究指出,高濃度可可的黑巧克力能夠降低血糖水平,減少糖尿病風險。 ☆改善膚色:黑巧克力含有 ...
[no_relate_sql.name;block=a]
沒時間替孩子準備早餐?挑選6秘訣讓外食也能營養滿分!-Heho親子
早餐是一天中最重要的一餐,尤其對於孩子的健康發展至關重要。吃早餐能提供充足的營養和能量,有助於孩子的生長和學習。然而...
全身都是寶!醫激推「虱目魚皮」藏4大營養:護心血管、防中風
不飽和脂肪酸:魚皮內側的脂肪,含有大量的不飽和脂肪酸DHA和EPA,是OMEGA-3的一部分。幫助腦部、眼睛、神經系統等器官正常...
拆解兒童常見健康問題!偏食、專注力低、長時間用電子產品點處理?選擇合適營養補...
護眼小貼士.團體調查揭16%學前兒童有視力問題近視/遠視/散光等(附營養師推介3大護眼營業素)·兒童近視改善|中大研究:疫情期...
白髮|1拔生3條?壓力令毛色淡化?重拾亮麗黑髮靠6大營養蠔芝麻
生白髮可以說是不少人的煩惱,明明40歲也沒有,甚至廿多歲已出現白髮,才染髮不久,白頭髮很快又在髮根處現形。想要改善白頭...