健康網》如何買素食食品?食藥署教你看包裝
台灣不少人吃素,如何找出適合自己的素食食品最重要。(圖取自shuttestock)
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕不少人為了個人理念、信仰或為了健康,而開始吃素。而市面上食品相當多,怎麼吃最「素」配呢?依照食品安全衛生管理法第二十二條第一項第十款[1],包裝食品宣稱為素食者,應於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣。食藥署提醒,購買前仔細檢視包裝,依照需求購買素食,最健康。
食藥署在粉專「食用玩家-食藥署[2]」說明,不少人為了健康、環保,加入吃素的行列。不過有些人想吃全素,而有些人吃蛋奶;只要看包裝,就能輕鬆辨別。
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食藥署表示,市面上的素食分成五種:
●全素或純素(不含奶蛋、五辛);
●蛋素(全素或純素及蛋製品);
●奶素(全素或純素及奶製品);
●奶蛋素(全素或純素及奶蛋製品);
●植物五辛素(含五辛、奶蛋製品〔須於內容物名稱說明,同時大家常聽說五辛卻不知道是什麼,五辛是指蔥、蒜、韭、蕎、興渠,也就是洋蔥。〕)
食藥署提醒,挑選素食前,只需要看包裝,就能知道內容物。
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References
食品安全衛生管理法第二十二條第一項第十款 (www.foodlabel.org.tw) 食用玩家-食藥署 (www.facebook.com) 粉絲頁 (www.facebook.com) 自由健康網 (health.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)2 天前 — 依照食品安全衛生管理法第二十二條第一項第十款,包裝食品宣稱為素食者,應於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛 ...
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