4顆=1碗飯!春節最後變胖陷阱湯圓元宵這樣吃熱量大減40%
4顆=1碗飯!春節最後變胖陷阱 湯圓元宵這樣吃熱量大減40% 207
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
過年進入尾聲,春節最後一個高潮,就是俗稱小過年的「元宵節」,應景都要吃上各種湯圓或元宵食品,但市售湯圓或元宵可謂是熱量大魔王!台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁指出,光是4顆湯圓下肚,熱量相當於吃了一碗飯,得拚命騎單車1小時才能消耗;而營養師建議只要善用蔬果、用豆腐取代部分糯米,自己動手 做湯圓,熱量可以一口氣減少30至40%。
元宵節的湯圓、元宵藏有多大熱量陷阱?林冠蓁說,市售湯圓或元宵口味多種,無論是純糯米湯圓或包餡湯圓,雖然美味但多屬於高熱量食物,全因為市售湯圓及元宵多半含有高熱量、高糖、高油脂。
林冠蓁指出,4顆湯圓熱量相當於吃了一碗飯,以體重60公斤成人為例,需騎單車1小時(10公里/時)才能消耗完熱量,團圓變人變圓。
因此,台北市衛生局今年就邀請台北市立聯合醫院仁愛院區營養師設計「七彩豆湯圓」,使用南瓜、紫山藥、黑木耳、胡蘿蔔、火龍果及綠色蔬菜外,並選用豆腐取代部分糯米,熱量較傳統湯圓減少30到40%,湯底搭配「桂圓紅棗甜湯圓」,利用紅棗、桂圓等本身甜味來熬煮,取代精製糖,也可選擇無糖豆漿、無糖茶,營養健康減少負擔。
台北市衛生局強調,根據2017至2020年國人膳食營養狀況調查結果,國人平均每日纖維攝取量不足,建議製作湯圓時可以選用全榖雜糧類及蔬菜類,透過攪打後不過濾的方式加入糯米粉中揉成;或是鹹湯圓可以搭配香菇、茼蒿、紅蘿蔔、黑木耳等蔬菜一起食用,增加膳食纖維攝取。加上近年健身風氣興盛,此次營養師設計「七彩豆湯圓」使用豆腐取代部分糯米,每份蛋白質含量相當於半顆雞蛋,適合想增加蛋白質攝取的族群。
台北市衛生局提醒,民眾若不得空動手自製湯圓,購選時就要仔細查看食品包裝上的營養標示,嘗試比較並選擇熱量、糖、脂肪含量低的湯圓,同時注意外包裝上的有效日期及保存方式,並於效期內食用完畢。如果購買手工製造的湯圓,請多加注意工作人員手部清潔、製造場所環境及容器衛生狀況,避免買到不衛生的食品。而吃湯圓後,應該適量運動,除了可以消耗多餘熱量,也可以幫助腸胃蠕動,有助消化不容易脹氣。
照片來源:示意照/翻攝自Pixabay
《更多CNEWS匯流新聞網報導》
北市老人免費健檢來了! 6萬名額「這天」開搶、新增測骨密肌力[1]
最佳飲食法是「它」! 營養師曝:護心血管還能保護骨骼[2]
【文章轉載請註明出處】
References
北市老人免費健檢來了! 6萬名額「這天」開搶、新增測骨密肌力 (cnews.com.tw) 最佳飲食法是「它」! 營養師曝:護心血管還能保護骨骼 (cnews.com.tw)元宵節由來元宵湯圓差別元宵吃湯圓的意義元宵節習俗元宵節吃湯圓由來元宵節要做什麼元宵節的意義 [no_relate_sql.name;block=a]
研究顯示:喝茶可降低脂肪吸收、增加熱量消耗!營養師曝5大祕訣助燃脂減肥"
荷蘭曾有學者表示每天喝3杯綠茶降低血壓及中風機會,並建議將茶納入飲食指南當中。究竟喝茶對健康有哪些幫助?坊間傳言喝茶...
你還在算熱量減重嗎?林宥嘉也在吃的「211餐盤」教你無壓輕鬆做!-療日子
蔬菜、蛋白質、全穀類」的份量為「2:1:1」.其概念由台灣名醫宋晏仁醫師提出,起初為了自身健康,參照國外醫學資料設計了一...
金門春節期間醫療機構門診表出爐五家診所受理新冠XBB疫苗-自由健康網
金門春節期間醫療機構門診一覽表。(金門縣衛生局提供)〔記者吳正庭/金門報導〕金門縣衛生局表示,今天開始至2月14日的春...
吃多恐傷腎4款湯藏高鹽陷阱專家:3種調味料也少加-中時新聞網
減脂吃錯魚肉也會胖營養師曝「黃金搭配」.16:302024/03/05.健康·便當熱量大PK冠軍是它嗑一個近千卡.16:302024/03/20.健康·男...
免排隊!冬至吃蜜豆甜湯圓、客家鹹湯圓,15分鐘就上桌
photos放大顯示圖片來源:ChenYing-Cheng@flickr,CCBY-SA2.0傳統節氣「冬至」,約在國曆的12月21日或12月22日,當天是整年夜...
「20顆小湯圓=半碗飯熱量」!營養師提醒「4類人」吃湯圓要當心
示意圖林彥廷綜合報導 / 台北市明(22)日就是冬至了,相信不少民眾都會與家人一同來碗湯圓,但甜甜湯圓一口接一口,小心人...