堅持1天1萬步？多吃魚不吃肉？日醫揭60歲後「4個長壽習慣」越做越傷身 - 早安健康

隨年齡漸長，漸漸也覺得身體狀況大不如前？日本東京都健康長壽醫療中心副所長藤原佳典提醒，中年、高齡者打造健康的方式截然不同，到了60歲，重新檢視生活習慣非常重要，許多往年習以為常的健康習慣，未必同樣適合你！ 

高齡者NG習慣1：吃魚最健康，只吃魚不吃肉？

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擔心吃紅肉脂肪多，因而早早養成用魚類取代紅肉的習慣？然而過了60歲後，適量吃肉補給營養反而較健康！藤原佳典解釋，肉類有能夠防止貧血的鐵質、幫助醣類轉化為能量的維生素B1，這些都是魚類比較少的營養素，此外肉類的色胺酸等必需胺基酸，是血清素原料，對穩定精神大有幫助。

營養師蕭瑋霖（杯蓋營養師）也曾撰文詳細解析，紅肉中富含鋅與維生素B2、B6、B12等關鍵營養素。鋅是胰島素與其他重要酵素的主要成分，還有助於清除自由基、抗氧化、抗衰老；維生素 B群則與紅血球形成有關，缺乏上述營養可能會造成缺鐵性貧血、小球性貧血、巨球性貧血。（編輯推薦： B群什麼時候吃最好？營養師推薦B群功效與正確吃法大公開）

台北榮總高齡醫學科主任陳亮恭等人也曾受媒體訪問表示，年長者腸胃的維生素B12吸收率較差，若都不吃紅肉，可能維生素B12會攝取過低，造成假性失智、神經性病變等問題。若真擔心紅肉油脂，挑選脂肪低的部位，並以低油方式烹調即可。 （編輯推薦：B12功效有助維持神經血液健康！缺乏症狀有哪些？含維生素B12食物推薦清單一次看）[4]

營養師杯蓋建議，與其完全不吃紅肉，不如吃紅肉時多攝取蔬果、飲食均衡更為重要。若擔心吃紅肉有致癌風險，不妨依照世界癌症基金會（WCRF）的指示，每週紅肉攝取量別超過500g。藤原佳典則建議每天飲食中，以魚類：肉類 = 1：1的比例進食。

高齡者NG習慣2：每天喝醋促進脂肪分解、降血糖？這樣喝小心傷腸胃

適量飲用醋是不少日本醫師、營養師推薦的營養保健方式，不僅有研究發，每天飲用15ml食用醋（750mg醋酸）持續10周，就能平均降低收縮壓6.5％、舒張壓8.0％；醋酸還能抑制脂肪合成、促進脂肪分解、延緩胃中糖的消化與吸收，來幫助瘦身、抑制飯後血糖。 （編輯推薦：糖尿病飲食原則、禁忌與代換菜單大公開！降血糖食物與營養素有哪些？高血糖不能吃哪些水果？營養師解析）[5]

不過，高齡族群喝醋時應特別留意飲用份量！藤原佳典分析，雖然直接喝醋能得到最好的健康效果，然而醋酸的刺激性強，對高齡者來說，反而可能導致腸胃不適。為了減輕身體負擔，建議兌水稀釋後慢慢飲用，且飲用量也不宜太多。

走路、慢跑都是運動好習慣，但60歲後如何調整更長壽？下一頁看看專家更多說法！

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References

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