減肥狂吃水煮餐?營養師曝「無油飲食」4大危害:掉髮、濕疹跟著來 - ET Fashion
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▲營養師提醒,長期吃水煮餐不僅無益減肥還會影響健康。
記者張毓容/台北報導 圖/達志示意圖
你是否也是說到減肥,就想到要吃水煮餐或只吃蔬菜?對油脂避之唯恐不及,吃到一點都怕發胖?營養師谷傳玲就提醒,缺乏油脂其實也會引起各種健康問題!長期吃過於少油的低脂飲食、無油飲食,不僅對於減肥沒有太大用處,還會有以下4大危害,小心減肥不成反而變醜、傷健康。
#容易月經失調
因為雌激素和黃體素的合成都需要膽固醇,而膽固醇在體內的運轉、代謝都是需要脂肪幫忙的,如果脂肪攝取不足就會引起荷爾蒙的紊亂,當然月經就會出問題了。
#容易使大腦短路、情緒低落
如果缺乏DHA脂肪酸,會引起神經信號傳遞變慢,進而導致大腦思維變慢、卡卡的,就容易感覺大腦「短路」了。另外,缺乏DHA也會影響血清素的合成,而血清素是一種調節情緒、感知幸福的激素,一旦缺乏了血清素就會使得情緒低落。
#影響頭髮皮膚健康
油脂攝取不足容易導致唇炎、皮膚乾燥、濕疹、掉髮等症狀,因為脂肪酸攝取不夠,身體就容易缺乏必須脂肪酸,而缺乏了必須脂肪酸就容易出現這些影響頭皮頭髮和皮膚的症狀。
#影響脂溶性維生素的吸收
缺乏油脂會影響脂溶性維生素的吸收,影響人體各種系統的功能,像是若缺乏維生素A的話,會影響免疫力;缺乏維生素D會影響鈣質吸收,缺乏維生素K則會直接影響凝血功能。
最後谷傳玲也提醒,減肥千萬別極端的控制脂肪攝入,只要少吃高脂、高糖的食物,每餐吃到8分飽,這樣就能享受脂肪帶來的美味,還能健康地瘦下來。
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