【兒童飲食】100％純果汁最健康？ 研究倡限制兒童飲用量
很多時我們買果汁都會注重有沒有加水或糖，覺得飲用100%純果汁會較健康又實在，但100%純果汁是否最健康？尤其是兒童可否經常飲用？
《兒科學與青少年疾病文獻集》（JAMA Pediatrics）今年1月發表一項研究，該項研究綜合分析了以往42項研究，當中17項研究涉及4.5萬位兒童，另外25項研究涉及26萬位成年人。
研究顯示，飲用100%果汁和兒童體重增加成正比，每天每攝取多一份100%果汁，會令BMI增加0.03。對成年人來說，若未有調節總熱量，則100%果汁會令成年人體重增加0.21公斤；若調節了總熱量，則100%果汁沒有令體重增加，即成年人不會單純因飲用100%果汁而令體重增加，體重增加是因為整體攝取熱量過多。
研究總結指出，應限制兒童飲用100%果汁，以免攝取過多熱量及令體重增加。
飲果汁攝取膳食纖維較少
研究指出，100%果汁飲用方便，能補充水果中的營養成分，包括必須維他命、抗氧化劑、多酚等，但果汁中的游離糖和熱量可導致肥胖，而且飲果汁較吃生水果攝取的膳食纖維較少，飽足感較低，肝臟吸收果糖速度增加，從而可能增加患肝脂肪的風險。
研究又指出，常給兒童飲用100%果汁，可能會養成孩童對甜食的習慣。
不同醫學機構建議
目前不同醫學機構對飲用100%果汁的指引不完全一樣，如美國飲食建議，容許100%果汁當做是一份水果，雖然每人每日攝取添加糖的份量應受限制，但不包含100%果汁天然存在的糖。
另外，世界衛生組織及加拿大飲食建議，需限制包括天然果汁中的游離糖攝取量，低於每日攝取總熱量的10%。美國兒科醫學會則按年齡做區分，少於1歲應避免飲用任何果汁，1至3歲每日只可飲用少於110克，4至6歲每日飲用少於170克，青少年及成人每日飲用少於225克。
（參考資料：PubMed)
原文刊登於活好的So Fit So Good[1]
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