什麼水果、蔬菜維生素C最高？Top10高維生素C蔬果排行榜

水果、蔬菜的維生素C相當高，什麼水果是維生素C之冠？什麼蔬菜的維生素C最高呢？營養師陳采瑜公布「Top10高維生素C蔬果排行榜」，輕鬆補足每日所需維生素C。

 

補充維生素C建議多吃蔬果

陳采瑜指出，在疫情持續的情況下，許多人傾向每日補充維生素C錠劑，以提升免疫力，其實許多蔬果富含高維生素C，僅靠飲食即可達成建議的每日維生素C攝取量。

 

什麼水果維生素C最高？

陳采瑜表示，水果含有豐富維生素C，其中紅心芭樂含有最高的維生素C，每100克的紅心芭樂，維生素C含量達到214毫克；其次是珍珠芭樂，每100克含有194毫克的維生素C。

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另外，釋迦、龍眼、土棗、金黃奇異果、香吉士、奇異果、草莓、木瓜，每100克含有58至99毫克的維生素C，也都是維生素C的極佳來源。

 

什麼蔬菜維生素C最高？

在蔬菜類中，紅甜椒、黃甜椒和青椒的維生素C含量也相當高，分別為每100克的138毫克、128毫克和108毫克。另外，紫花椰、山苦瓜、豌豆苗、青花菜、花椰菜、芥藍和西洋菜，也都是維生素C豐富的蔬菜。

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▲高維生素C蔬果排行榜。

 

維生素C要吃多少？每天1/4芭樂就夠

根據衛福部建議，成人每日需吃足100毫克的維生素C。陳采瑜建議，只需吃約1/4顆的芭樂（約300克重），或是1至1.5顆的奇異果，就能達到每日維生素C的建議攝取量。

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◎ 圖片來源／好食課．達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／好食課[4]

 

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References

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