小S公公猝逝》心梗不是老人專利! 營養師推10大護心飲食原則
營養師蔬果飲食風險老人專利原則蔬菜種類心梗吃水果越多越好大護心健康網 文章 參考資訊
「小S」徐熙娣公公許慶祥,1日驚傳在家中突然因心肌梗塞猝逝,享壽86歲。(資料照)
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葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕「小S」徐熙娣公公許慶祥,1日驚傳在家中突然因心肌梗塞猝逝,享壽86歲。營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師[3]」發文表示,年紀輕並不代表心臟也年輕!因為心梗、三高不再是長輩們的專利,尤其當氣溫驟降,大幅增加約30至50%人血壓不穩,如果再加上平常血壓控制不好,上升幅度風險更高。因此分享10大護心飲食原則,讓民眾不僅達到保暖效果,也能降低心血管風險。
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1.健康體重:維持健康的體重是減少心血管疾病首要任務。
2.多吃蔬果:多吃水果和蔬菜有利於減少死亡風險,且吃的種類越多越好,也有利於攝取全面的營養素,但特別提醒民眾,建議少吃有額外加鹽和加糖的果乾,像是鳳梨乾、芒果乾,或蔬菜乾等。
3.吃全穀少精緻:如果家裡煮飯至少要攝取含51%全穀物的食品。也就是一半白米一半全穀雜糧糙米類。
4.選擇健康蛋白質:多植物豆類食物對環境也更友善,可以選擇吃魚類和貝殼類海鮮,或者低脂、無脂肪乳製品,而非全脂乳製品。如果想吃紅肉或雞肉,可以選擇瘦肉並避免加工肉類。
5.選用液體植物油:避免使用所謂的熱帶油(如椰子油、棕櫚油),或動物脂肪(如奶油和豬油),以及部分氫化油。此外,美國心臟協會建議大家,使用大豆油、玉米油、紅花籽和葵花子油、核桃油以及亞麻籽油等。同時,還有芥花油、橄欖油、花生油以及大多數堅果油等。
6.加工食品越少越好:加工食品對健康有不利影響,特別是超級加工食品像是火腿、香腸、餅乾等,容易造成超重和肥胖症、心臟代謝紊亂(二型糖尿病、心血管疾病),並增加死亡率。
營養師表示,加工食品對健康有不利影響,特別是超級加工食品像是火腿、香腸等,易造成心臟代謝紊亂(二型糖尿病、心血管疾病),並增加死亡率。(圖取自freepik)
7.少吃含糖食品和飲料:少吃加糖飲料和食品,無論是葡萄糖、右旋糖或是蔗糖,以及其他甜味劑,比如玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿等。
8.少吃或不吃鹽:特別是要注意加工食品中、罐頭以及包裝食品中的鹽。
9.少酒或不喝酒:在美國2020至2025年的飲食指南中,建議女性每天酒精飲料不超過一杯;男性每天則不要超過兩杯為限。
10.遵循飲食的好習慣:有益心臟健康的飲食有益一生,並且應該從早開始、持續終生,也有科學證明飲食質量差,與心血管疾病和死亡風險增加密切相關。
營養師程涵宇。(程涵宇提供)
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