調節血壓、降血脂又護心!專家推薦1水果「帶皮吃營養價值更高」,還能控血糖抗發炎
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有「美顏神器」、「水果之王」美名的橘子,不僅擁有豐富的維生素C,還有助抗癌、降低脂肪肝等好處。此外,橘子也擁有天然的抗氧化劑,能幫助皮膚保持健康、彈性,而橘子上的白絲更是中醫師眼中的珍貴藥材,有柑橘多酚、類黃酮等植化素,富含橙皮苷,能抗發炎,且膳食纖維更多,可增加飽足感、有助於飲食後血糖控制。對此,營養師王證瑋表示,橘子含有維生素B群、維生素C群,及膳食纖維、胡蘿蔔素、礦物質鉀、柑橘多酚等營養素,具幫助排便、促進身體代謝、預防感冒、護眼、調節血壓、維持心血管健康的作用。
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橘子的6大營養素
王證瑋於臉書粉專分享橘子的6大營養功效:
1.膳食纖維
協助腸胃道蠕動、幫助排便、維持腸胃道機能正常。
2.維生素B群
促進身體代謝、維持正常生理機能及增強體力。
3.維生素C
減少自由基、幫助鐵質吸收、促進膠原蛋白合成、預防感冒。
4.胡蘿蔔素
維持視力健康、增加黏膜健康性。
5.礦物質鉀
調節血壓,並維持心肌功能、減少鈉滯留體內與降低水腫問題。
6.柑橘多酚
抗發炎及維持心血管健康。
雖橘子擁有許多好處,但王證瑋也提醒,仍要注意攝取量,1顆橘子約為1份水果,每日食用1~2份即可。此外,柑橘類水果營養素甚多,但含鉀量跟糖量偏高,若為高血糖、腎臟病、體重管理者,皆要小心攝食,不可過量。
此外,營養師高敏敏曾表示,橘子上白色的絲千萬別剝掉不吃,它又稱作「橘絡」或「白絡」,其含有豐富橙皮苷(Hesperidin),具有抗發炎、抗氧化、降血脂、控血壓、保護心血管等功用;且膳食纖維更多,除增加咀嚼時間,也增加飽足感,更有助飲食後的血糖控制。
責任編輯/林俐
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