糖尿病症狀︳ 每10個港人1個患糖尿病!容易肚餓或口渴、尿頻、傷口癒合慢或是高血糖病徵 ...
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糖尿病是本港主要的慢性疾病之一,根據醫院管理局資料顯示,現時全港約有70多萬糖尿病患者,即每10港人就有1人是糖尿病患者,數目明顯急劇上升,據國際糖尿病聯盟估計,到了2030年,香港的糖尿病患者人數將會激增至92萬人。在發病率方面,年齡65歲以上的人士當中,更是每5個人就有1人患上糖尿病。
為何血糖會升高?
當我們進食碳水化合物(如澱粉質或糖分等),身體會轉化為葡萄糖,經小腸吸收進入血液循環系統,成為血糖。胰臟會分泌胰島素,協助血糖進入細胞以供人體使用。當胰島素分泌不足或人體無法正常利用胰島素時,血糖便會升高。長期血糖過高會破壞身體多個系統及器官,包括心血管、視網膜、腎臟及神經等。
血糖的正常值
正常值
糖尿病前期
糖尿病
空腹血糖水平
< 5.6 mmol/L
≥5.6 to < 7 mmol/L
≥7 mmol/L
餐後兩小時血糖水平
< 7.8 mmol/L
≥7.8 to < 11.1 mmol/L
≧11.1 mmol/L
資料來源:美國糖尿協會(ADA)
根據世界衞生組織的準則,如空腹血糖值大過或等於7 mmol/L,或餐後兩小時血糖值高於11.1 mmol/L的人士,便會被判斷為患上糖尿病。其實在正常值與糖尿病之間,存在著一段緩衝區,稱之為「糖尿病前期」。如能在此階段及時發現身體發出的訊號與症狀,及早處理高血糖問題,便可大大減低患上糖尿病及其他併發症的風險。
高血糖的10大症狀
1. 容易飢餓或口渴
2. 疲憊想睡
3. 噁心
4. 尿頻
5. 皮膚乾燥
6. 視力模糊
7. 頭痛
8. 體重減輕
9. 皮膚感染
10. 傷口癒合緩慢
高血糖的併發風險
糖尿病是「慢」性疾病,亦是可怕的隱形殺手。糖尿病初期多數沒有明顯症狀,以致疾病慢慢擴及全身。長期高血糖,容易增加併發症的風險,例如:
1. 心臟病、心肌梗塞
2. 腦中風
3. 腎衰竭
4. 視網膜病變、白內障及青光眼引致失明
5. 足部周邊血管及神經系統病變,引致感染、潰瘍、壞疽而需截足(俗稱「糖尿腳」)
控制高血糖:飲食、運動、營養補給 三管齊下
日常飲食建議以低油、高纖為原則,節制攝取吸收率快的單醣類食物如:果汁、水果、奶茶等,此等食品除熱量高外,還會促使胰島素快速大量分泌,造成血糖上升;同時少吃白麵包、果醬、蛋糕、餅乾、薯片、罐頭水果、牛油、奶油、動物內臟及煎炸油膩食物。
此外,運動有助減少胰島素阻抗,幫助控制血糖。每週可進行至少150分鐘的中強度運動,同時配搭2次肌力訓練以增加肌肉量。一旦提升身體的新陳代謝,即有助穩定血糖。
適當的營養補給,亦有助身體加強對高血糖的控制。澳洲有研究發現苦蕎麥(Buckwheat),對調節血糖具有顯著功效,《本草綱目》亦早有記載:「蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用」。苦蕎麥被譽為「五穀之王」,是三高人士的友好食品,比甜蕎麥(即普通蕎麥)的營養價值高很多。
苦蕎麥的營養價值:
1. 生物類黃酮(Bioflavonoids)含量是普通蕎麥的13.5倍,能有效加強胰臟細胞的代謝,改善糖耐量。
2. 蘊含蘆丁(Rutin)能軟化血管,提升胰臟機能。
3. 富含蛋白質、礦物質和人體必需的9種脂肪酸、亞油酸等活性生物物質,有助抗氧化、抗衰老、活化腦細胞、舒緩疲勞失眠。
4. 蘊含維他命E(Vitamin E),可抑制和消除人體內過剩的自由基,對抗三高,活化巨噬細胞,增強人體免疫機能。
5. 蘊含膳食纖維(Dietary Fiber)及活性元素硒(Selenium),能通便潤腸,促進有毒物質的排泄,改善三高。
此外,山楂(Hawthorn)性溫、味酸甘,歸經屬脾經、胃經、肝經,有助促進消化、降血脂,還可防治心腦血管等糖尿病併發症。山楂富含果膠,更能延緩食物的吸收,避免餐後血糖指數快速上升。惟山楂口感雖酸,卻屬高糖水果,每100克山楂含糖量高達22%至24%,遠高於西瓜、士多啤梨、蘋果等水果,並不適合高糖人士直接食用,反而經由保健品吸收效果更佳。
飲食、運動、營養補給,三管齊下,及早預防糖尿病併發症的出現,保持健康的身體享受快樂人生!
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