偏愛吃「這幾種」食物小心增加腎臟負擔醫師:控制體重、均衡飲食! | TVBS | LINE TODAY
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保護腎臟真的非常重要!在台灣每九人當中就有一人慢性腎衰竭,若您經常感到口渴水腫甚至變胖、小便出現泡泡,其實在不知不覺中,腎功能會慢慢退化,成大醫院腎臟科主治醫師凌采絜指出玉米經各種加工之後,變成玉米片,馬鈴薯變成炸薯條,麥籽變餅乾,牛奶變成冰淇淋等等,食物變得好吃,方便,能快速取得,但是代價是無形當中,會吃進大量的鹽糖油,又含有太少纖維,營養價值太低,長期吃這樣的食物,容易造成肥胖而增加腎臟的負擔。
圖/TVBS資深醫藥記者蔣志偉:「臺灣2300萬人口中,約有250萬人患有慢性腎臟病,過高的血糖、血壓是主要原因之一,關鍵在於肥胖攝取過多油脂和熱量糖分。事實上血壓與肥胖有關,過多鹽分攝取會導致血壓升高,為預防三高症狀必須控制體重均衡飲食,以避免慢性腎臟病發生。」
臺北榮總腎臟科主治醫師/教授楊智宇:「腎臟是三高的受害者,根本的病因是三高所導致的,所以如果是血壓血糖正常的話,那腎臟就會有一個健康的環境,它(腎臟)的壓力不會有壓力,然後它(腎臟)的環境不會太甜,所以這時候腎臟的細胞就運作的比較正常,那也會減少這個腎臟病的產生。」
彰化秀傳醫院泌尿科主治醫師王志仁:「有慢性腎病的民眾必須要知道,糖尿病、高血壓、痛風,或者是家裡有人有腎臟病史,或者是長期服用藥物的患者,這些都是腎功能會變差的高風險因子,那我們一些日常要注意的保養方式,包括如果你是有慢性病的病人,你要控制好你的血糖血壓,那飲食我們會建議要少油、少鹽、少糖,那我們會建議病人多吃纖維多蔬果多喝水。
資深醫藥記者蔣志偉:「美國腎臟病期刊發表大型世代研究,追蹤2600多人飲食習慣對健康的影響,發現吃越多"超加工食品",腎臟病惡化和死亡的風險就越高,所謂超加工食品指的是經過種種的處理之後,讓食材產生化學和物理變化,並且加入許多防腐劑黏著劑乳化劑等人工添加物,簡單來說你已經看不出食物原本的樣子。」
成大醫院腎臟科主治醫師凌采絜:「比如玉米經各種加工之後,變成玉米片,馬鈴薯變成炸薯條,麥籽變餅乾,牛奶變成冰淇淋等等,食物變得好吃,方便,能快速取得,但是代價是無形當中你會吃進大量的鹽糖油,長期吃這樣的食物,容易造成肥胖而增加腎臟的負擔。
臺大醫院腎臟科主治醫師賴俊夫:「臺灣的慢性腎衰竭主要大概是,最常見還是糖尿病高血壓,那有一些人是慢性的腎絲球腎炎,那另外有一些可能是一些先天性的遺傳疾病所造成的。最主要惡化的因子還是絕大部分,都還是這些慢性的疾病,沒有辦法控制好,所以造成的腎臟的後遺症。」
資深醫藥記者蔣志偉:「建議成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克。買食物的時候可以稍微看一下,包裝上的營養標示,食品添加物也含許多無機磷,比天然食物裡的有機磷,更容易被人體吸收。腎功能不良者的腎臟排磷能力不足,若暴露過多高磷食物,將導致血管鈣化以及死亡風險增加。。」
成大醫院腎臟科主治醫師凌采絜:「長期吃超加工食品也可能會影響到腸胃裡的菌叢,讓體內的發炎反應增加,尿毒素製造和吸收變多,進而導致腎臟病惡化。」
東元綜合醫院腎臟科主任林青陽:「如果本身是有高血壓有糖尿病的話,其實血糖血壓都要控制,到我們要的範圍,因為我們也知道說,高血壓糖尿病其實都會影響到我們腎臟功能,那一定要定期抽血、驗尿至少3個月一次。」
彰化秀傳醫院泌尿科主治醫師温晨越:「針對我們慢性腎臟疾病的飲食預防,首先我們可以低氮的蛋白的食用,那像是常盡量食用米粉或者是冬粉來取代白飯,另外的話呢糖類的攝取要盡量控制住。」
臺北榮總腎臟科主治醫師/教授楊智宇:「文明的社會有這三高的文明病,所以主要的問題都是吃太多動太少對,所以應該就是我們應該要控制良好的體重,然後吃東西要忌口,那我們如果說這個。吃東西是在存錢的話,那我們一直都在存錢,可是沒有花錢,花錢就是要運動,要把這些吃進去的熱量,把它消耗掉。」
腎臟科醫師提醒有慢性腎病的民眾,必須要知道糖尿病、高血壓、肥胖、有腎臟病家族史、以及長期服用特定的消炎止痛藥物,都是會讓腎功能變差的高風險因子,絕對不可輕忽!
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References
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