精神不濟、代謝差除了B群還能吃甚麼？營養師解答「維他命B飲食」四觀念：核桃

說到營養、能量補給，第一個聯想到的便是「B群」！除了市面上販售的B群維他命之外，妳知道日常生活中有哪些食材同樣可以補充維他命B的營養嗎？甚至有哪些隱藏版營養元素是我們容易漏掉的呢？大研生醫旗下營養師解答：維他命B飲食四觀念，養生同時也得吃得精準！

延伸閱讀 : 防疫超級食物是「芭樂」！中醫師指引日常飲食3大準則：增強抵抗力蔬果選什麼？易胖體質澱粉這樣吃[1]

      　　　

不能不知道的「維他命B群8大家族」！

Anna Shvets@pexels[2]

妳真的知道每天吞的「B群」裡頭富含的究竟是那些營養元素嗎？實際上，「B群」又稱為維他命B群僅只是概稱，所謂的維他命B群包含了：B1、B2、B6、B12、葉酸(B9)、泛酸(B5)、菸鹼酸(B3)、生物素(B7)等營養，其能有效調節生理機能、補充能量，但由於B群屬水溶性營養素，攝取後僅2-3小時便會快速被身體代謝，因此必須每日穩定攝取，除了透過維他命補足之外，營養師提醒，日常的飲食的相輔相成也相當重要，才能足夠達到每日維他命B所需量。

延伸閱讀 : 大魚大肉後吃不胖靠這招！中醫師親授「DIY減脂茶」菜單，綠茶非首選、消水腫冠軍是它[3]

　　　　

常見4B超級食物

Oksana D@pexels[4]

不過維他命B的種類那麼多，到底該怎麼吃才真的精準呢？營養師解答：像是富含B1、B2的深綠色葉菜類；蘊藏B1、B2、B6的全穀雜糧類；雞肉、魚類、雞蛋也含有B2、B12、B6；其中要補足有助於維持正常代謝能量的B1，更可於小扁豆、杏仁、核桃中攝取。最後，也別忘了可增進神經系統健康的B12，如乳製品、啤酒酵母、內臟皆是好選擇。

延伸閱讀 : 冬季病毒防疫「中醫調理」怎麼做？醫師解答4大養生食補、按摩妙計：黑木耳要多吃、改善手腳冰冷靠這招[5]

　　　

隱藏版B能量

Anna Guerrero@pexels[6]

除了常見的4B營養之外，市面上也有著許多有著別名的影藏版B能量！像是B5泛酸、B3菸鹼酸，以及B7生物素。在食物補給上，營養師推薦：補充B5可吃：海鮮、肉類、蔬菜類、全穀雜糧類、豌豆、堅果類等；補充B3可吃：豬肉、雞肉、魚類、全穀雜糧類、豆類；至於能增進皮膚和黏膜健康的B7，則推薦可吃：海鮮、乳製品、花生、雞蛋。

　　　　　

八成民眾漏掉它！

Vanessa Loring@pexels[7]

最後，營養師也點出，八成民容易漏掉的營養元素：葉酸！許多人都認為葉酸僅是孕婦媽媽們的超級營養，事實上它也是B群家族的一份子！葉酸又稱B9，不光有助於胎兒成長，更是人體多項機能的促長關鍵元素！在飲食上，則建議可以多吃深綠色葉菜類、水果類、全穀雜糧類、內臟，來補足每日所需量。

　　　　

　　　

SOURCE : 大研生醫

加入Bella  LINE@ ，成為儂粉每周五抽時尚小禮

References

延伸閱讀 : 防疫超級食物是「芭樂」！中醫師指引日常飲食3大準則：增強抵抗力蔬果選什麼？易胖體質澱粉這樣吃 (www.bella.tw) Anna Shvets (www.pexels.com) 延伸閱讀 : 大魚大肉後吃不胖靠這招！中醫師親授「DIY減脂茶」菜單，綠茶非首選、消水腫冠軍是它 (www.bella.tw) Oksana D (www.pexels.com) 延伸閱讀 : 冬季病毒防疫「中醫調理」怎麼做？醫師解答4大養生食補、按摩妙計：黑木耳要多吃、改善手腳冰冷靠這招 (www.bella.tw) Anna Guerrero (www.pexels.com) Vanessa Loring@pexels (www.pexels.com)