紅石榴汁可以每天喝嗎?什麼人不能吃紅石榴?5大功效、2禁忌、怎麼吃一次看
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韓國的國民飲品「紅石榴汁」風靡一時,不只歐逆人手一杯,許多男明星們都靠著紅石榴汁保養呢~顏色鮮艷紅潤的紅石榴被稱為「水果界的紅寶石」,不只具有超高抗氧化[1]力,還可對抗心血管疾病,同時內含果粒多,有多子多孫之寓意,被視為吉祥水果之一喔!以下為您介紹紅石榴的功效與禁忌、怎麼切,以及紅石榴汁的飲用建議。
紅石榴的營養成分與功效
紅石榴(Pomegranate)原名為安石榴,根據農業部農業主題館資料說明,紅石榴原產於伊朗、阿富汗等中亞地區、印度北部等。相傳漢朝張騫出使西域時,從安石國帶回「榴」的種苗,因此名為「安石榴」。安石榴的果實外型飽滿渾圓、顏色鮮豔紅潤,因此別稱「紅石榴」,內含子粒多數,有多子多孫、兒孫滿堂之寓意,在中國是具有吉慶象徵的水果。
農業知識入口網說明,石榴的營養特別豐富,含有多種人體所需的營養成分,果實中含有維生素C及B族維生素,有機酸、糖類、蛋白質、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質。同時富含類黃酮[2]、酚酸及單寧酸和花青素[3],其抗氧化能力還高於紅葡萄酒。還含有亞麻油酸和葉酸。紅石榴的5大功效說明如下:
紅石榴5大功效
1.石榴汁含有多種氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂[4]和血糖,降低膽固醇[5]等多種功能。
2.可防止冠心病心病、高血壓,可達到健胃提神、增強食欲、益壽談話派延年之功效,對飲酒過量者,解酒有奇效。
3.石榴可謂全身是寶,果皮、根、花皆可入藥。據有關實驗表明,石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能,能使腸黏膜收斂,使腸黏臘的分泌物減少,所以能有效地治療腹瀉、痢疾等症,對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。
4.石榴花則有止血功能,且石榴花泡水洗眼,還有明目的效果。
5.紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質萃取精華,能迅速補充肌膚所失水份,令膚質更為明亮柔潤。
紅石榴禁忌?什麼人不能喝紅石榴汁?
加拿大註冊營養師Priscilla曾於YouTube頻道「營養師媽媽Priscilla」分享紅石榴的食用禁忌,其中有幾類族群不可食用:
若本身有服用降膽固醇藥、抗凝血藥物者,不可同時食用紅石榴汁,恐有藥物交互作用,建議食用前與醫師商量。
紅石榴含有豐富的葉酸,孕婦非常適合食用。不過要注意的是,若為「紅石榴補充劑」,其在製作過程中萃取了紅石榴的皮層,成分可能會刺激子宮收縮,因此不適合孕婦食用。
紅石榴汁什麼時候喝?
紅石榴中富含單寧酸,攝取過多可能會使腸胃不適,建議於飯後飲用且勿過量。
紅石榴汁可以補血嗎?
在《58種天然療法》一書中曾提及,一杯石榴汁裡加入少許蜂蜜和肉桂[6]喝下,則有助於女性月經之後的補血。
紅石榴怎麼切?3步驟就會
營養師Priscilla曾於「營養師媽媽Priscilla」YouTube頻道分享石榴的切法,步驟如下:
步驟一:切開紅石榴的頂部
圖片/翻攝自YouTube頻道「營養師媽媽Priscilla」。
步驟二:在打開後紅石榴的頂部後, 順著皮邊果肉較少的區域切5刀,像是一個五邊形。
圖片/翻攝自YouTube頻道「營養師媽媽Priscilla」。
步驟三:將紅石榴搬開,用湯匙將果粒刮下來就完成囉!
圖片/翻攝自YouTube頻道「營養師媽媽Priscilla」。
資料來源:
農業部農業主題館[7]、農業知識入口網[8]、營養師媽媽Priscilla[9]延伸閱讀:
肝受傷,低頭看手就知道!中醫師吳明珠教你:發現肝的求救訊號[10]
抗氧化[11] 降低膽固醇[12] 類黃酮[13] 降血脂[14] 肉桂[15] 花青素[16]這篇文章對你有幫助嗎?
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References
抗氧化 類黃酮 花青素 降血脂 降低膽固醇 肉桂 農業部農業主題館 (kmweb.moa.gov.tw) 農業知識入口網 (kmweb.moa.gov.tw) 營養師媽媽Priscilla (youtu.be) 肝受傷,低頭看手就知道!中醫師吳明珠教你:發現肝的求救訊號 (health.businessweekly.com.tw) 抗氧化 降低膽固醇 類黃酮 降血脂 肉桂 花青素紅石榴汁什麼人不能喝紅石榴禁忌石榴的好處與壞處韓國紅石榴汁什麼時候喝紅石榴汁一天喝多少
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