低GI飲食減肥「5吃法」反害脂肪堆更多! 營養師點名:新鮮水果打成果汁喝也超NG | 常春月刊
飲食食物水果血糖稀飯研究新鮮NG程度指數考量常春月刊果汁GI燕麥片濃湯地瓜消化吸收清湯乾飯 文章 參考資訊
面對美食,總是免不了口慾與健康的內心糾結;要恢復理想的體態,除了熱量控制,也可以考量食物的GI值(升糖指數)。研究指出,高GI飲食會加速血糖上升,易引起飢餓感而誘發食慾、增加進食量、亦促使脂肪的堆積。但低GI並不代表低熱量,不能因為是低GI食物就無限制的吃,過量或是錯誤的烹調方式,一樣會讓你的血糖不穩定,脂肪難以消除。
低 GI 食物聰明吃 把握這幾個原則
要如何利用低 GI 飲食減脂瘦身?國泰產後護理之家營養師陳淑娟分享,把握以下原則,你也可以在享受美食的同時,輕鬆告別水桶腰!
1、除了挑選低 GI 食物,也要注意均衡、熱量及烹調方式
像是花生、腰果屬於低GI食物,但熱量並不低,過量食用仍容易造成脂肪堆積,所以建議選擇原味堅果,且每日攝取約 1-2 湯匙即可。新鮮水果雖大多屬於低GI食物,但若打成果汁飲用,血糖上升速度變快,GI值隨之改變,反而歸類於高GI食物。
2、多選精緻度低食物
天然食材較加工食品為佳,愈精緻的食物、GI值則愈高。 例如:十穀米、糙米比精緻白米好、全麥麵粉比白麵粉好。天然的豬肉,比經過加工、精緻度高的肉鬆好。
3、多選高纖維食物
纖維含量越高,GI值相對較低。例如:主食可用糙米飯、燕麥片、地瓜、南瓜等高纖維含量食物取代白米、麵包、白麵條等低纖維含量食物。
4、多選澱粉糊化程度低食物
糊化程度愈高、GI值則愈高,更易消化吸收。例如:乾飯比稀飯好、清湯比濃湯好。
5、避免含糖量高的食物
高糖食物食用後,血糖快速上升,進而刺激大量胰島素分泌,易促使體脂肪形成。建議食用無糖或低糖食物。例如:無糖綠茶、黑咖啡。
▾▾▾ 以下為一日示範菜單 ▾▾▾
早餐:低脂牛奶、鮪魚全麥吐司、什錦蔬果沙拉。
午餐:燕麥飯、檸檬烤鮭魚、鮮菇高麗菜、香炒青江菜、蘿蔔玉米湯。
晚餐:地瓜飯、洋蔥燒肉、彩椒蘆筍、蒜香地瓜葉、新鮮水果。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
延伸閱讀:
·「5大減脂地雷」一堆人狂踩!不吃澱粉秒中 1吃法還會胖到內臟
·減肥必吃!專家大讚「10種低GI食物」添飽足感還能穩定血糖 豆腐、洋蔥上榜[1][2]
加入常春月刊LINE@好友,即享更多健康資訊![3]
References
「5大減脂地雷」一堆人狂踩!不吃澱粉秒中 1吃法還會胖到內臟 (www.ttvc.com.tw) 減肥必吃!專家大讚「10種低GI食物」添飽足感還能穩定血糖 豆腐、洋蔥上榜 (www.ttvc.com.tw) 加入常春月刊LINE@好友,即享更多健康資訊! (line.me)[no_relate_sql.name;block=a]
間歇性斷食爆健康警訊!血管風險恐激增?專家警告2族群勿輕忽
近年來,全球肥胖人口已超過10億,面對這一健康挑戰,間歇性斷食,包括168、52斷食法等,成為許多人喜愛的選項之一。然而,...
好多人中鏢!咳嗽、喉嚨痛「6類食物必吃」營養師認證:快快好健康雲
▲近期許多民眾掛病號!就連營養師也驚喊「好多人中鏢」。(示意圖/記者陳俊宏攝)記者李佳蓉/綜合報導近日氣溫下降,週四...
洋芋低卡高纖、地瓜防癌穩糖減重吃哪個好?一煮法免開火、免油炸同時享受
很多人喜歡吃洋芋片,但聽說洋芋片有反式脂肪、高油、高熱量還高鹽,吃多恐心血管疾病。但又有營養師說馬鈴薯有豐富的膳食纖...
想瘦快吃!營養師推5種「助減脂食物」黑巧克力也上榜-ETFashion
▲營養師分享5種有助於減肥的食物,讓減肥更有效率。記者張毓容/台北報導 圖/達志示意圖、翻攝IG@kkmmmkk大家都知道減肥要...
飲食攻略|水腫定肥胖分唔清?中醫教10秒自測13款食物助輕鬆消脂
▲不少人踏入春夏季都會準備減肥,有營養師及中醫師就推薦13款特效瘦身的食物,幫助輕鬆消脂。【肥胖/水腫/瘦身/減肥/瘦身食...
少吃也沒瘦?營養師曝減脂期「3種NG食物」:第2最好別碰-ETFashion
▲營養師提醒想成功減脂,有3種食物要注意。記者張毓容/台北報導 圖/達志示意圖你是不是每次減肥都很認真,但老是減肥失敗...
產後憂鬱byebye!善用「愛丁堡產後憂鬱量表」早發現早治療健康雲
▲花蓮衛生局提醒產婦善用「愛丁堡產後憂鬱量表」可預防產後憂鬱症並提早得到專業治療。(圖/花蓮縣衛生局提,下同)記者王...
人類的食物,毛小孩真的不能亂吃!牛奶、葡萄、蔥薑蒜...竟是NG食物,「貓狗的生...
photos放大顯示🎧通勤、做家事,【下載】Podcast《健康問良醫》,讓您健康輕鬆聽❗越來越多人開始養「寵物」,根據統計,2021...