日本3大長壽縣居民,最常買的4種長壽食物!防3癌、降血壓、翻轉脂肪肝
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日本邁入高齡化社會多年,養生與延壽習慣始終是熱門健康話題,沖繩縣、長野縣、島根縣、宮崎縣等知名「長壽大縣」,居民平時在哪些食物的消費金額最多呢?被日本媒體稱為「醫療雜學王」的知名綜合內科醫師秋津壽男,根據總務省最新「家計調查」,從各區居民採買食物的花費,分析出飲食與健康的關聯,發現4種食物可能是長壽關鍵!
65歲後平均壽命第一名沖繩縣:最愛買豆腐!「大豆異黃酮」降3癌風險
在各行政區中,最引人注目的便是「65歲後平均壽命第一名」的沖繩縣。沖繩女性的癌症罹患率低,根據日本國立癌症研究中心調查,就連日本女性癌症死亡數最多的大腸癌、肺癌,對沖繩女性來說,癌症罹患率皆是全國最低。
秋津壽男分析,沖繩的豆腐購買金額為全日本第一,當地民眾多拿來炒菜,或當作味噌湯食材而大量食用。豆腐中含有大豆異黃酮,因結構與女性荷爾蒙類似,有研究發現,能降低大腸癌、肺癌、乳癌的風險。
透過豆腐等大豆食品攝取大豆異黃酮的好處眾多,營養師李婉萍曾於臉書為文表示,有研究發現,大豆異黃酮食品中的活性因子「染料木黃酮」能改善葡萄糖代謝狀況、降低胰島素阻抗。
此外,因大豆異黃酮結構類似雌激素,不少人擔心從飲食中攝取,會不會反而引起乳癌?實際上,適量攝取大豆異黃酮反而有助平衡身體,降低罹患乳癌、乳癌復發的風險。甚至有日本流行病學研究發現,攝取大豆異黃酮與降低肺癌風險有關,並明確提到實用來源於黃豆食品。
65歲後平均壽命第二名長野縣:蔬菜購買量超高!鉀幫助排鈉保護心血管
「65歲後平均壽命第二名」的長野縣也是如今為人所知的健康長壽縣。不過事實上,長野縣居民並非一直以來都長壽,由於長野縣民習慣吃醃漬物等鄉土料理,攝取的鈉含量很高。根據昭和40年(西元1965年)的統計,當時長野縣全國鹽分攝取量排名高達第四名,不僅高血壓患者多、腦中風的死亡率更是全國第一,男性壽命只排全國第9名、女性壽命更是只有全國第26名。
後來,幸好有熱心醫師在長野縣推廣減鹽運動,提升整體居民健康意識,再搭配多吃蔬菜等妙招,才逐漸提升平均壽命,成為知名健康縣市。如今的長野縣民平均一日蔬菜攝取量高達379g,遠超日本全國平均的301g,更是蔬菜攝取量最低縣市的1.5倍。
秋津壽男分析,雖然長野縣在地飲食的確因醃漬蔬菜等料理,有攝取較多鹽分的特徵,即便經減鹽運動,如今的食鹽購入金額仍是全國第三;不過,因多攝取各類蔬菜,而蔬菜中富含能幫助人體排出多餘鹽分的鉀,有助降血壓、保護心血管,長期下來便將鹽份攝取量較多的缺點抵銷了。
65歲後平均壽命第三名島根縣:蜆能護肝;鯖魚降低心臟病風險
另一方面,「65歲後平均壽命第三名」的島根縣,更以百歲人瑞連續11年為全日本第一、100歲以上有近9成都是女性而為人稱道。
秋津壽男分析,島根縣的蜆類購入金額為全日本第一,蜆類富含鳥胺酸,該物質是一種能提高肝機能的胺基酸。此外,該縣的鯖魚購入金額為全國第二。鯖魚富含DHA、EPA等Omega3脂肪酸,能讓血液順暢流動,不僅有降低三酸甘油脂、預防失智症等效果,研究還發現,能降低糖尿病、心臟病風險。島根縣的女性因糖尿病、肝臟疾病的死亡率顯著低於其他縣市,便可能與此飲食習慣有關。
特別的是,鯖魚的購買金額為全日本第一的宮崎縣,雖65歲後平均壽命僅排序22名,然而「健康餘命」(能不臥病在床、不被看護,能健康生活的年齡)卻位居前3,推測也與鯖魚的Omega3脂肪酸能讓血液順暢流動有關。
Omega-3脂肪酸是一種身體無法自行製造、卻對人體相當重要的營養素,營養師林雨薇曾為文指出,Omega-3脂肪酸有護眼、減輕脂肪肝、關節發炎、三酸甘油脂,維持皮膚完整、減少乾癢,改善憂鬱以及改善腦部退化等功效,推薦民眾每日飲食適量攝取含有Omega-3脂肪酸的海鮮。
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延伸閱讀:
原文引自:日本3大長壽縣居民,最常買的4種長壽食物!防3癌、降血壓、翻轉脂肪肝[2]
References
快加入《早安健康》LINE好友,讓我們守護你每一天的健康 (bit.ly) 原文引自:日本3大長壽縣居民,最常買的4種長壽食物!防3癌、降血壓、翻轉脂肪肝 (www.edh.tw)社會議題有哪些最近社會議題熱門社會議題國際社會議題台灣現今社會問題社會議題討論 [no_relate_sql.name;block=a]
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