「碳水化合物」是什麼？營養師教你搞懂好、壞碳水化合物減肥怎麼吃

大家常常聽到的「醣」，就是碳水化合物！碳水也被稱為醣類。包含澱粉、糖、纖維等等，是一個總稱，共可以分成四類，其中吃起來有甜味的就是我們一般常說的「糖」。

【簡單醣類】（一般簡稱為糖）

單醣：葡萄糖、果糖、半乳糖。常見於蔬菜水果中會出現。

雙醣：麥芽糖、蔗糖、乳糖

【複雜醣類】

寡糖：木寡糖、寡糖

多醣：澱粉、肝醣、纖維。每種植物都含有澱粉，五穀根莖類是大宗。