吃飽很想睡？「鐵板麵＋大冰奶」超NG 營養師曝吃早餐3撇步

早餐吃鐵板麵容易想睡。（示意圖／shutterstock達志影像）

台灣上班族理想早餐組合「鐵板麵＋大冰奶」、「豆漿＋油條」等，被營養師蘇意芳點名為常見的NG搭配，她提醒這種早餐不只高熱量、高油脂，容易讓人發胖，還會導致血糖上升過快，讓人感到疲憊、想睡覺。

為了避免早餐吃完後感到疲憊，蘇意芳在臉書粉專教大家以下三個「早餐吃法小撇步」：

1. 控制份量

蘇意芳指出，避免一早就吃下過多食物，過去因為要務農的關係，所以早餐吃得飽才有力氣下田工作，但現在幾乎是靜態工作，早餐可吃七八分飽就好，另外，蘇意芳建議減少油炸食物或是過度油煎的食品攝取，如：避開油條、薯餅、培根、蔥油餅、薯條、咔拉雞等高油脂食物，改吃漢堡、三明治或御飯糰等食物。

2. 增添點蛋白質

蛋白質及高纖維食物可延緩血糖的上升，讓你不會工作沒多久就想睡覺，如果點的是果醬吐司、饅頭等餐點，建議搭配水煮蛋、蔥蛋或搭配無糖豆漿、鮮奶來增蛋白質攝取，或是點三明治、漢堡、蛋餅，建議夾里肌肉或燻雞、鮪魚、起司等。

3. 選無糖茶飲搭配

可以選擇無糖豆漿及鮮乳補充蛋白質，其次是選擇無糖茶或咖啡等選項。

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