美國研究|煮飯增患癌風險下廚如吸20分鐘汽車廢氣2招減低風險 - 港生活
同場加映:
管家王|報價20萬埋單貴一倍 專家教睇報價單3大伏位 裝門隨時唔包鎖
加州史丹佛大學研究團隊指出,除了工業廢氣外,其實家用廢氣也不容忽視,研究人員把目標放在煮食爐,調查在使用時苯的排放量以及對人體健康的影響,從87個住處監測其廚房和臥室內的苯濃度。
結果顯示,住戶若是使用以丙烷(C3H8)及丁烷(C4H10)為主要成份的液化石油氣,平均每分鐘排放出5.5到6.5微克的苯,比二手煙煙霧中的苯濃度還高,而使用主成份為甲烷(CH4)的天然氣,平均苯排放率則為每分鐘2.8到5.8微克。而污染物不只停留在廚房裡,還會遷移到臥室等其他地方,熄爐數小時內,廚房外的人仍有機會接觸到高濃度苯。
由於曾有說法指污染或來自煮食油煙而非燃料污染,故研究人員也測試了烹飪食物(煎三文魚及煙肉)是否會排放苯,證實污染物來自氣體而不是食物。
苯屬致癌物 增白血病風險
苯在火焰和高溫環境下形成,也會產生在煮食爐的火焰中產生,吸入苯會造成困倦、暈眩,甚至失去意識,目前苯已經被國際癌症研究機構定義為人類致癌物質,長期接觸會增加罹患白血病和淋巴瘤的風險。
研究人員建議,如希望減少暴露於污染物之中,最直接的方法是將爐頭換成電磁爐,同時良好的通風有助降低污染物濃度,建議使用抽油煙機及打開窗戶。
煮飯如吸汽車廢氣
另外,美國國家科學院期刊一項最新研究指出,在採用液化石油氣烹飪的過程中,會排放出大量的大氣奈米氣膠(NCA),在廚房煮飯20分鐘,相當於站在繁忙時間的馬路旁,吸了20分鐘的汽車廢氣,而幼童吸收的劑量又遠高於成年人,可能會增加呼吸道疾病風險。
▼即睇更多健康資訊▼
[no_relate_sql.name;block=a]
反覆腹痛、腹瀉...當心「發炎性腸道疾病」!醫揭治療關鍵是「這點」-優活健康網
「發炎性腸道疾病」是一種消化道的慢性發炎疾病,包括潰瘍性結腸炎和克隆氏症2種,共同症狀包括腹瀉、腹痛、營養不良等。醫...
米酵菌酸奪命!溫度.環境是關鍵"這食物"冷藏不超過3天中視新聞20240330-YouTube
罹癌震驚全球!台灣癌症發生率居高不下,醫師公開主因太殘忍!生活中不可不防的隱形致癌物!人為什麼得癌症?【新聞挖挖哇】...
男性紮咗不能射精?性能力下降?變「東方不敗」?研究、個案指男士結紮令性福大增...
2024-04-0422:00健康談性.嘉點情趣:結紮的疑惑:男性紮咗不能射精?性能力下降?變「東方不敗」?研究、個案指男士結紮令...
重新定義益生菌功效!新創益生菌TW01可降低大腸癌、抗PM2.5-康健
2023年,「自然(Nature)期刊」證實了空氣汙染會造成肺癌疾病。且世界正受空汙與菸害所產生的微粒(PM)所苦,接連造成呼吸道...
台灣骨折盛行亞洲居冠長者1年內死亡率高於癌症|生活
2023/10/1713:06(10/1714:46更新)衛生福利部國民健康署副署長魏璽倫(圖)說明如何預防骨質疏鬆,建議民眾保持規律運動習...
「這族群」出現這兩種徵狀「此疾病」找上門繞口令可改善?|TVBS|LINETODAY
圖/TVBS失智症是一種腦部功能異常退化的疾病,包含學習與記憶、語言、知覺動作、複雜性注意力、執行功能和社會認知,假如語...