研究：不吃早餐死於心血管疾病風險增9成| 死亡| 間歇性斷食

【大紀元2024年03月20日訊】（大紀元記者陳俊村報導）有些人經常在早上匆匆忙忙地趕去上班或上學而忽略了吃早餐[1]，也有人習慣不吃早餐。但事實上，早餐對人體健康非常重要。最近就有研究顯示，如果不吃早餐，人們死於心血管疾病[2]的風險[3]會增加9成。

現代人多有肥胖問題，所以會嘗試各種減肥方法來減輕體重，其中包括相當熱門的間歇性斷食[4]（Intermittent fasting）。

這種斷食法要求人們不吃早餐[5]，而且只在中午12點至晚上8點這8個小時的期間內進食，也就是一天斷食16個小時。

然而，美國心臟協會（American Heart Association）在3月18日發表的一項研究發現，現在流行的這種斷食法會增加心血管疾病[6]死亡[7]的風險[8]。

在這項研究中，研究人員對超過2萬名平均年齡為49歲的美國成年人進行調查。這些參與者被要求填寫有關飲食的問卷。研究人員對他們進行追蹤並分析其資料長達8至17年的時間。

該研究發現，採行間歇性斷食[9]法、也就是每天只在8個小時的時間內進食的人，死於心血管疾病的風險會增加91%。有心臟病或癌症的人死於心血管疾病的風險也會增加。

此外，相較於正常進食（也就是每天在12至16個小時的時間內進食的人），每天只在8個小時的時間內進食的人並不會活得比較久，也就是不會比較長壽。

一家人在吃早餐。（Fotolia）

研究人員表示，儘管間歇性斷食法很受歡迎，而且可能有短期的效果，但他們很驚訝地發現，採行這種減肥法的人死於心血管疾病的風險比較高，而且不會活得比較久。

研究人員說，對於病患、尤其是有心血管疾病或癌症的病患來說，了解間歇性斷食法與死於心血管疾病之間有關連是很重要的。這項研究鼓勵人們對於節食採取比較謹慎和個人化的方法，以確保它符合個人的健康情況和最新的研究結果。

美國心臟協會的專家會員加德納（Christopher D. Gardner）博士說：「就整體而言，這項研究表明，限時進食可能有短期效益，但卻有長期負面的作用。當這項研究完整呈現時，了解這些分析的細節會是很有意義且有幫助的。」

研究人員補充說，儘管該研究指出間歇性斷食法與死於心血管疾病之間的關連，但並不表示這種減肥方法會導致人們因心血管疾病死亡[10]。

責任編輯：茉莉

References

早餐 (www.epochtimes.com) 心血管疾病 (www.epochtimes.com) 風險 (www.epochtimes.com) 間歇性斷食 (www.epochtimes.com) 早餐 (www.epochtimes.com) 心血管疾病 (www.epochtimes.com) 死亡 (www.epochtimes.com) 風險 (www.epochtimes.com) 間歇性斷食 (www.epochtimes.com) 死亡 (www.epochtimes.com)