兒童節前夕營養師提醒父母預防兒童肥胖三大招
營養師鐘捷瀠提醒預防肥胖掌握三要素,其中第一項就是要認識六大類食物及營養素,鼓勵多攝取原型食物。(記者廖雪茹攝)
〔記者廖雪茹/新竹報導〕一名12歲小五生因肥胖問題,由家長陪同就醫,經測量,體重84.7kg,BMI及體脂率分別超標高達33.5及37.7%,經營養師詢問,該男童平日很少運動,長時間使用3C產品,還有晚睡,吃宵夜泡麵、洋芋片的習慣,導致體重快速增加。
經與學童家長溝通後,改採均衡選擇,主食以蛋白質為主,戒掉宵夜習慣,並且增加喝水量至3000c.c,每天運動40分鐘,9點就寢睡覺,期望達成目標控制BMI及體脂率分別在21.5及27%以下。
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中國醫藥大學新竹附設醫院營養師鐘捷瀠觀察,台灣學生放學後接續安親或補習班等,導致大多數學生晚餐都以外食方便為主,例如小吃攤、便利商店等。而學生們常會因為想選擇喜愛食物或省下零用錢,食物選擇單一化,多吃麵包、微波食品、滷肉飯等,營養素不均衡,且外食大多為精製澱粉、高油炸食物,導致熱量攝取超標。
加上3C產品興起,學生增加觀看螢幕的時間反而減少動態活動及睡眠時間。因此,建議學生如果要在便利商店解決三餐,以原型食物為主,例如地瓜,茶葉蛋等,點心可用優格搭配新鮮水果。
兒童節前夕,鐘捷瀠提醒家長和兒童預防肥胖掌握三要素:
1.增加營養知識:從小培養孩子認識六大類食物及營養素,告知均衡飲食的重要性,避免出現挑食及營養素攝取不均衡的狀況。
2.家長身教做表率:各地調查發現,若孩童是在健康飲食的家庭中成長,罹患肥胖及慢性病的比例較少。父母平常都不選擇含糖飲料、甜點等,小孩自然也減少自主選擇這類食品的機會。
3.在家用餐及運動:在家自行烹調次數較多,能減少孩子外食,參與備餐的過程,更可引發健康飲食的動機及在家用餐的樂趣。另家人共同運動,也可提升兒童及青少年參與戶外活動的意願。
鐘捷瀠表示,衛生福利部國民營養調查統計,台灣 7-12 歲、13-15 歲及 16-18 歲的族群過重加上肥胖盛行率分別達 26.7%、30.6%及 28.9%。提醒父母親平日應注意兒童身高體重變化,一旦學校發的體檢單有異常,就應該做生活型態的改變或就診諮詢醫師或營養師。
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