健康網》卵磷脂超強血管清道夫! 營養師:來源最推「它」
營養師患者血管研究服用來源大豆清道夫卵磷脂健康網 文章 參考資訊
營養師指出,卵磷脂大約占大豆的1到2%,要攝取500毫克卵磷脂大約要喝500ml豆漿;圖為示意圖。(圖取自freepik)
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕卵磷脂是人體不可或缺的重要營養素,存在全身上下,是組成細胞膜的主要成分。營養師韋含指出,卵磷脂宛若血管「清道夫」,去油功力超強,能帶走囤積在血管和肝臟的脂肪,食物來源主要是大豆、蛋黃、動物肝臟,爲了避免吃進更多脂肪膽固醇,她會較推薦攝取大豆來源的卵磷脂。
功效多如「斜槓青年」韋含於臉書粉專「跟著營養師一起瘦![1]」發文形容,卵磷脂可說是「斜槓青年」平常是細胞的守門員,負責鞏固細胞膜;又當神經系統的郵差,全身跑透透;還兼差做司機,運送膽固醇;更是專業血管清道夫,去油功力一級棒。
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卵磷脂能把血管壁上的脂肪乳化、分解,帶走囤積在血管和肝臟的脂肪。還可以抑制膽固醇吸收,促進體內膽固醇轉變成膽酸,加速膽固醇的代謝,進而降低血中總膽固醇。一項研究給高膽固醇患者每天服用500毫克大豆卵磷脂,1個月後,總膽固醇降低了40.66%,低密度膽固醇(LDL) 降低了42.05%,第二個月甚至降了56.15%。
含量約占大豆1到2%韋含提醒,卵磷脂大約占大豆的1到2%,要攝取500毫克卵磷脂大約要喝500ml豆漿,市面上也有大豆卵磷脂營養品,可自行選擇天然來源補充。
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