【ABF】味之素ABF關鍵材料起源於一碗海帶豆腐湯| 優分析

1908年日本化學教授池田菊苗在品嘗海帶豆腐湯時，發現賦予這種風味的關鍵為谷胺酸鈉，在隔年便取得授權，開始量產成為了味精(味素)的起源。

到了1970年代左右味之素開始量產，產生許多副產品，為了增加利用率，由一名竹內光二的員工進行開發研究，發現副產品有極高絕緣姓的樹酯合成素材適合用於電子產業。

於是ABF就此誕生Ajinomoto Build-up Film，其中Ajinomoto就是日文味之素，開始廣泛運用於各式電子產品。

而能夠讓味之素的ABF不被其他國家取代的原因主要有三

另外味之素公司也運用胺基酸跨足美容行業，基於氨基酸來改善皮膚狀況，使必需的蛋白質含量正常化，並防止因缺乏蛋白質而導致的皮膚不健康。

除了用於治療皮膚缺乏蛋白質的部份，味之素公司也跨足醫療，將胺基酸用於治療肌少症所導致的肌肉萎縮和營養不良，且也具有幫助睡眠的功效。

當然味之素在食品方面的開發也相當多，尤其在冷鏈方面，其優勢在於能夠將食品橫跨世界各國打開銷售通路，並且以併購模式擴展業務。

味之素除了本身在食品方面的運用外，也跨足ABF電子產業領域，而擁有較高的本益比，所以我們在觀察整個ABF產業是否開始活絡，不得不參考味之素公司。