「每天吃點零食」恐讓減肥無效!醫揭關鍵:讓大腦對「高熱量食物」慾望增強
Newtalk新聞
夏天快到了!不少人擔心冬天養出的肥肉無處可遮,開始減肥,但始終減不下來。重症醫黃軒表示,減肥無效,很可能只是因為「你每天只吃一點小零食」!因為只有少量且熱量未超過,容易讓人誤以為「沒問題」。但黃軒表示,這個小習慣正在讓大腦隨時「可攝入更高熱量食物」的慾望增強,也很可能就是人們瘦不下來的主因。
黃軒說明,你每天只吃一點小甜食、小零嘴,熱量也不超過,以為應該就沒問題。也每天控制自己,只吃少量零食,看起來很自律。但對大腦來說,這正是培養大腦,準備好攝入更高熱量食物的「習慣」。
黃軒說,「每天只吃一點零食,大腦,就會被你養壞了習慣的」!因為即使每天少量甜食,短時間內,也會重塑了大腦的神經迴路,調整了獎賞機制。讓我們的大腦,開始認知:「無零食不歡,無甜食不樂!」
他舉耶魯大學團隊研究發現為例,高糖、高脂、高鹽的零食,會潛移默化地重塑你的大腦,修改你大腦的獎賞機制。即使日常少量零食,大腦也會在未來更傾向於選擇這些高糖、高脂的食物。你大腦中負責動機和獎勵的多巴胺能系統,被你常常吃的零食激活和反覆重塑大腦,並告訴大腦:「一天沒吃到高糖高脂高鹽食物,就覺得不滿足。」
黃軒指出,研究人員發現:習慣性接觸高糖高脂高鹽零食,首先會讓神經產生適應行為,隨後愈發欲求不滿,大腦會對高糖高脂高鹽食物,慾求大大的傾向增加,你的生活中也會開始暴飲暴食和體重增加風險,進而引發肥胖。
因此,黃軒表示,一點點看起來無害的零食,正是讓你無法成功拒绝甜食的主因,無形中也默默養大大腦的胃口而不自知,他指出,這很可能就是很多人瘦不下來的原因。
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