國民美食變地雷!營養師籲3類人「少碰滷肉飯」 搭2配菜才健康
營養師心血管疾病患者美食建議減脂國民地雷配菜類人增肌 文章 參考資訊
滷肉飯無疑是台灣最具代表性的「國民美食」之一,眾多國外旅客來台後也都會嚐鮮一下。不過,營養師林俐岑對此建議,由於滷肉飯屬於高脂肪、高熱量的食物,故對於3類人來說反而是「地雷飲食」,建議應減少食用頻率,並搭配2種配菜來達到營養均衡。
林俐岑過去曾在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」個人臉書粉專發文指出,雞肉飯、滷肉飯皆是台灣國民美食之一,但比起運用低脂雞胸肉、少量雞油製作的雞肉飯,滷肉飯反而是用較高飽和脂肪的豬後腿及豬油製成,熱量自然相對較高。
林俐岑解釋,若以一碗飯的份量來看,雞肉飯的熱量只有346.5大卡、粗脂肪為5.3公克、碳水化合物60公克。反之,滷肉飯的熱量卻高達434大卡、粗脂肪達12.4公克,碳水化合物也為64.4公克。
因此,林俐岑也特別建議,若本身是「三高、心血管疾病患者」、「想要增肌減脂者」、「患有腸胃道疾病者(膽結石、膽囊切除、消化吸收不佳、消化道術後等)」,應減少食用滷肉飯的頻率。另外,也可搭配食用如滷豆腐這樣的植物性蛋白質、不額外淋醬油或油蔥的蔬菜,藉此達到營養均衡的效果。
立即加入《TVBS娛樂頭條》LINE官方帳號,給你滿出來的八卦和娛樂大小事![1]
References
立即加入《TVBS娛樂頭條》LINE官方帳號,給你滿出來的八卦和娛樂大小事! (bit.ly)餿水油 強穴生食 細菌 發炎電鍋
乾麵、湯麵、寬麵、細麵誰最肥?營養師3招不吃胖、這NG早餐油又傷腦-早安健康
麵條是台灣人常吃的主食之一,乾麵、炸醬麵、陽春麵、牛肉麵,口味從清淡到濃郁一應俱全,讓人忍不住口水直流。不過怎麼吃麵...
「常撞到家具」是癌症異狀英7歲童長出罕見腦瘤!5年存活率僅1%|ETtoday國際新聞
▲7歲男童一直失去平衡,頻頻撞到家具,檢查才發現罹患罕見腦癌。(圖/翻攝自gofundme.com)記者張寧倢/綜合外電報導英國一...
「整形皇后」驚傳大腸癌三期!中晚期竟0症狀醫勸3類人直接做腸鏡
女星顧婕出道超過20年,有「整形皇后」之稱。(圖/翻攝自顧婕臉書)女星顧婕出道超過20年,有「整形皇后」之稱,近來驚傳罹...
不要太信TikTok健康和營養建議研究:僅2.1%正確
TikTok上面充斥許多令人擔心的訊息。圖:翻攝自抖音新世界臉書(資料照)[Newtalk新聞]健身應用程式MyFitnessPal與都柏林城...