一吃就爆卡!「早餐3組合」超NG 營養師推9搭配:鐵板麵也能吃網
一日之計在於晨,早餐被視為一天的開始,扮演一整日活力來源的重要角色,因此吃什麼尤為重要,然而,面對琳瑯滿目的早餐選擇,如何做出既美味又健康的選擇呢?營養師彭逸珊推薦3款機能早餐組合,並點出一些常見但不適合做為健康早餐的飲食。
彭逸珊在「愛健康營養師 珊珊」臉書粉專表示「早餐吃得好不如吃得巧」,指出早餐是提供一整日所需能量和營養的關鍵,同時,不良的早餐選擇也可能對我們的健康構成威脅。
彭逸珊點出3款早餐NG組合,第1種「果醬吐司+奶茶」,標準澱粉+糖的組合,缺少蛋白質;第2種「薯餅蛋餅+紅茶」,不僅蛋白質偏少,且蛋餅皮、薯餅都是澱粉類;第3種「油條+豆漿」,油條脂肪含量高,是容易爆卡的食物,皆可能對健康造成潛在影響。
彭逸珊接著提出3款機能早餐組合,分別為「便便順暢組」、「高蛋白長肌組」、「吃飽好上工組」。便便順暢組以無糖優格為基底,搭配高纖雀麥、紅薏仁或香蕉等食材,補充乳酸菌和膳食纖維有助於腸道健康,讓排便順利;高蛋白長肌組主食與飲料都是富含蛋白質的組合,像是里肌蛋餅搭配無糖豆漿、鮪魚蛋吐司與輕卡餐、烤雞腿堡配鮮乳等組合;吃飽好上工組針對食量大或男性的早餐需求,如肉蛋吐司配黑咖啡、里肌蛋餅配無糖拿鐵,以及鐵板麵配無糖豆漿等,能夠確保充足能量支持一整天的工作需求。
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