健康網》減重只吃菜？ 營養師推減脂6食材加速瘦

營養師表示，藻類含有豐富的水溶性膳食纖維，可以幫助血糖穩定、減少食物油脂吸收；示意圖。（資料照）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕不用斷食，其實吃對東西也能健康瘦！營養師彭逸珊表示，減重除了多吃蔬菜，日常也可多吃幫助減脂的6種食材，包括：蘆筍幫助肝臟排毒、紅薏仁控制血脂肪、辣椒提升代謝、綠茶減少脂肪分解吸收、黑咖啡可降低食慾幫助燃脂、藻類減少食物油脂吸收，幫助血糖穩定，都有利於讓減重事半功倍。

彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊[1]」發文指出，許多人都知道膳食纖維可以增加飽足感、穩定餐後血糖，所以鼓勵減脂期多吃不同種類蔬菜，不過隨著研究越來越多，其實有很多食材是可以幫助燃脂、減少吸收的。以下為可幫助減脂的食材，供民眾參考：

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●蘆筍：鉀含量豐富，可幫助消水腫，亦含有穀胱甘肽，幫助肝臟排毒功能。

●紅薏仁：以未精緻的紅薏仁取代白米飯，可輔助減重、控制血脂肪。

●辣椒：辣椒含有獨特的辣椒素，可以幫助提升新陳代謝；但本身較刺激，腸胃道敏感者要小心食用。

●綠茶：含有兒茶素（如EGCG），可幫助減少脂肪分解吸收、輔助減重。

●黑咖啡：可降低食慾、促進新陳代謝、幫助燃脂，切記不要加糖。

●藻類：含有豐富的水溶性膳食纖維，可以幫助血糖穩定、減少食物油脂吸收。

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