乳癌不能吃豆腐和牛奶?乳癌別吃4食物1水果抗發炎防癌復發
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乳癌病患常有許多飲食顧慮,像是不能吃豆腐、喝豆漿等豆製品,也有乳癌病患不敢喝牛奶。罹患乳癌真的不能吃豆腐和喝牛奶、豆漿嗎?
乳癌飲食迷思 豆漿、牛奶、水果都能吃
台北慈濟醫院營養師侯沂錚指出,臨床上,常有乳癌病患詢問「乳癌能不能吃豆腐」、「乳癌能不能喝豆漿」、「乳癌能不能喝牛奶」或是「乳癌能不能吃水果」等各種乳癌飲食迷思。
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「乳癌病患其實大多數食物都可以吃。」侯沂錚表示,豆腐、豆漿等豆製品,含有豐富的蛋白質,是造血及提升免疫功能的最佳營養素,有助於對抗癌症細胞,豆製品也含有植物類雌激素大豆異黃酮,其實可以預防乳癌復發。
看更多:少吃1食物多活8年!預防死亡要吃3食物 60歲開始也有效[1]
而乳癌病患可以適量喝牛奶,但牛奶的飽和脂肪含量較高,有研究顯示,更年期後婦女每天喝超過1/3牛奶,可能提高乳癌風險。
乳癌能吃水果嗎?侯沂錚說明,水果有豐富的維生素C及抗氧化物質,可以抑制癌細胞的生成,像是莓果類的水果,具有花青素及類黃酮等多酚類,也有助於抗發炎,降低乳癌復發機會。
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乳癌不能吃4食物 當心乳癌復發
侯沂錚強調,乳癌病患應注意不可攝取高油及高熱量精緻食物、生食與酒精,以免增加乳癌復發的風險,建議乳癌病患以原型食物的營養攝取為主,不需另外補充營養劑或健康食品。
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1.高油及高熱量食物
因為高油、高熱量的食物含有較多飽和脂肪,通常也會有較多膽固醇,可能會使體內荷爾蒙紊亂,刺激乳癌細胞增生。
2.生食
乳癌病患因免疫力較低,生食可能隱藏著許多細菌,建議避免生食。
3.過量精緻糖
長期攝取過多精緻糖不僅容易肥胖,也可能造成胰島素阻抗,體內高濃度胰島素和類胰島素生長因子-1可能促進癌細胞的增生。
4.過量酒精
過量酒精會促進荷爾蒙分泌及活性,進而增加乳癌發生及復發的機會。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源.諮詢專家/台北慈濟醫院.侯沂錚營養師
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References
少吃1食物多活8年!預防死亡要吃3食物 60歲開始也有效 (health.tvbs.com.tw) 這種水果不要吃!水果過熟和碰傷可以吃?水果被蟲咬傷能吃嗎? (health.tvbs.com.tw) 乳癌/化療掉髮怎麼辦?得乳癌不能吃什麼?小心這3種食物 復健運動不可少 (health.tvbs.com.tw) 【健康2.0 LINE好友】 (page.line.me) 【FB粉絲頁】 (www.facebook.com) 【下載APP】 (bit.ly)[no_relate_sql.name;block=a]
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