減肥飲食|不戒澱粉8個月激減22kg!近200磅醫生吃早餐變瘦餐單大公開
幫病人減肥的醫生,如何幫自己減肥?台灣一名肥胖症專科醫生分享自身減肥經歷指,自己從小肥胖,不只曾被公開稱為「胖子」,更一度接近200磅!因為擔心體態被病人質疑,他決心減肥,靠2大飲食方法,尤其重早餐配搭,成功在8個月內大減22kg(48.5磅)。
不戒澱粉8個月激減22kg!近200磅醫生吃早餐變瘦
家醫科、肥胖症專科醫生魏士航[1]在「初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit」YouTube頻道分享減肥心得。他透露,自己身為肥胖症專科醫生,體重原來也曾經重達90kg(約198磅)。
點擊看魏醫生減肥前後的變化:由90kg到68kg⬇⬇⬇
吃飯習慣「包底」 高峰期體重近200磅
魏醫生解釋,因為有「珍惜食物、不能吃剩食物是美德」的家訓,自己從來不會放過任何剩飯剩菜。從小時候就屬於微胖身形的他,小學某次在操場集合時,台上的老師竟當著全校師生面前,直呼他「胖子」,讓他留下童年陰影。長大後,大學時期經常與朋友聚餐,若被邀請去吃下午茶、宵夜等,他也不會拒絕,朋友們點得太多食物,他都統統「包底」。直到結婚和生小孩後,他仍然是家中的「人肉廚餘機」,體重才因此攀升至90kg(約198磅)的巔峰。
肥胖可引發多種疾病 以身作則決心減肥
後來為何意識到要減肥?魏醫生表示,自己非常清楚肥胖引致很多疾病,這是作為家醫科醫生的核心業務之一。他曾經受邀以減肥為主題舉行健康教育講座,因為不希望被病人質疑,故此決心減肥。他認為自己應以身作則,有了親身的減肥經歷,與病人分享真實的心得,才會有說服力,對方也更願意與自己交流及接受建議。
【同場加映】肥胖可引發脂肪肝 常見症狀+檢查方法
曾用錯方法減肥 減磅不成更有副作用
魏醫生的減肥過程並不順利,試過不同方法,但也失敗告終。他總結減肥的失敗經驗及原因:
運動:曾連續1年去健身室運動,但效果不大。由於沒有調整飲食,容易因飲食上的代償增加而失敗。 打針減肥:產生了嚴重便秘的副作用,導致一星期無法大便,因此只能放棄。而且以藥物減肥亦非長期維持良好體重的好方法。 計算熱量:計算熱量並非減肥的核心。不過,因為計算卡路里,對於食物有了更深入的認識,了解哪些食物熱量很高卻吃不飽,哪些熱量不高卻有飽足感。靠1種飲食法成功減22kg 醫生公開早餐餐單
靠吃早餐就能瘦?後來,魏醫生將重點放到「調整飲食組成和比例」,成功找到一種舒服且能夠長期執行的飲食方法,就是另一位家醫科醫生宋晏仁所推廣的「211餐盤」飲食法[2]。
211餐盤減肥法 不戒澱粉也能瘦⬇⬇⬇
「211餐盤」早餐午餐吃甚麼?
魏醫生講解如何按照211飲食原則來安排每天的早餐和午餐:
早餐:
2份蔬菜:以烚菜為主,混搭多幾種蔬菜,例如西蘭花、粟米仔(玉米筍)、小棠菜等 1份蛋白質:白烚肉片或茶葉蛋 1份澱粉質:糙米飯、番薯 以上的食物放滿1個餐盤,看起來份量不少,卻符合「211原則」。因此實際吃起來很有飽足感,又不必擔心熱量超標。午餐:
大多數時候都是外食,例如台式自助餐、便當等,以方便為主。 先決定菜的份量,再決定肉量,澱粉可以的話都選擇糙米飯或番薯。 如果只有白飯,因為不是那麼好的糖分,盡量少吃一點,以吃到不餓為原則。遵循這個方法,他在8個月之內就瘦了22kg(約49磅)。其中,在前4個月體重跌得最快,減了15kg(約33磅);後期遇到停滯期,他開始了「168斷食」,讓體重成功下降。他表示,在整個過程,體重都不曾「反彈」,每次遇到停滯的時候,只要稍稍調整飲食都能順利過渡。
找到適合自己的減肥方法 能夠長期進行是關鍵
至於在心態方面,他強調「減重是一個尋找最適合自己維持健康的飲食方式的過程」,平時認真地吃得健康,有人邀約聚餐,就不要想太多,好好享受美食即可。體重和體態是長期飲食習慣的表現,只要長期地實行好的飲食方法,偶爾幾餐放縱一下,並不會對體重或健康有太大的影響。
另一個成功減肥關鍵原則是,「不靠吃東西來舒壓」。他培養了養魚及園藝的興趣,每天花一點時間望著魚缸或露台的植物,忘記生活當中的壓力。
成功減肥4大得著 更自信更開心
減肥成功之後,身體和生活會出現甚麼轉變?魏士航醫生分享自己成功減肥的得著:
激減22kg後的4大得著:
衣服尺碼:以前穿不下的衣服,變到能夠重新穿上,甚至還變得太寬鬆,瘦到要重新買衣服,他十分享受這種改變的喜悅。 精神變好:每天早上起床更快能夠清醒;以前工作到大概第5個小時就會開始覺得疲累,現在連續工作7小時都覺得輕鬆。 皮膚變好:以前只要吃些比較油膩的食物,就會生痘痘,現在的情況大有改善;即使沒有使用護膚品的習慣,皮膚也顯得光滑亮澤,是由於戒掉多餘的糖分,大大幫助延緩皮膚老化,對於人際互動更有自信。 得到病人信任:病人常常問「你是同一位醫生嗎?」遇到體重超標、關節不適的病人,可以從自身經歷出發,鼓勵他們調整飲食來減肥;病人見證到他的改變,對他的建議也更願意執行。魏醫生表示,很多人抗拒減肥,是因為「要餓才會瘦」的傳統觀念,考驗意志力太辛苦,一般人很難做到。但他強調,正確的觀念是只要吃對東西,吃得很飽也會瘦,減肥不是要找一個快速變瘦的方法,而是找到長期維持良好體重及體態的飲食方式。
資料來源:初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit[3]
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References
家醫科、肥胖症專科醫生魏士航 (www.youtube.com) 「211餐盤」飲食法 (www.stheadline.com) 初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit (www.youtube.com) 名醫半年減44磅零反彈 不節食不吃藥 瘦身飲食法大公開 (www.stheadline.com) 女醫生過肥被當孕婦 激減55磅零反彈變女神 公開2招KO易肥體質 (www.stheadline.com) 醫生壓力大狂食變206磅肥仔 靠2食物激減52磅變型男 (www.stheadline.com) 27歲港女照吃澱粉火鍋 激減100磅脂肪+擺脫脂肪肝 營養師教飽住瘦秘訣 (www.stheadline.com) 吃飯吃太快容易肥?8大習慣令你無意識變肥 養成易肥體質 (www.stheadline.com) 糖尿加肥胖死亡率高7倍 早餐忌吃方包?推介1日3餐餐單減肥控血糖 (www.stheadline.com) 減肥停滯期吃大餐反而瘦5kg?醫生教3招瘦身不反彈 (www.stheadline.com) 港式奶茶易致肥?選對食物5日輕1磅!32款早餐熱量脂肪大比拼 (www.stheadline.com) https://bit.ly/3uJ3yyF (bit.ly) https://bit.ly/41hgS9E (bit.ly) https://bit.ly/3Q29Vow (bit.ly)早餐店 視力矯正 當心 度數全氟烷基化合物 爆米花 傷身鼻過敏 功能
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