這種愛玉不要買!4種愛玉是假的1秒分辨真假愛玉
愛玉能降火、消暑,是「台灣限定」的消暑聖品,但你知道真假愛玉如何分辨嗎?國宴主廚雷議宗提供4招快速辨別假愛玉的方法。
快速辨別真假愛玉4方法
1.真愛玉有渣渣
真愛玉是由愛玉籽搓洗製成,因此愛玉表面會有愛玉籽的渣渣,而假愛玉通常是用凝膠粉或凝膠片製成,表面透明無渣渣。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
看更多:吃愛玉注意1件事!愛玉好處降膽固醇、助減肥,愛玉算水果嗎?[1]
2.假愛玉不會出水
真愛玉的製作方式,是將愛玉籽放在水中搓洗,因此愛玉含水量高,就容易有出水的現象,而假愛玉水分都聚集在愛玉裡面,完全不會出水。
看更多:自製愛玉老是不成功原來「洗錯水」 改用這種水洗,成功率百分百[2]
3.加水法
首先把愛玉剁碎後,放入杯子中,再加水淹沒愛玉,因為真愛玉的密度低,會浮在水面上,而假愛玉的密度高,則會沉到杯底。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
4.加熱法
取一塊愛玉放到鍋中,接著開火加熱,或是直接將愛玉放到熱水中,真愛玉不會融化,而假愛玉則會立刻融化成水。
看更多:愛玉是台灣之寶!高纖低熱量點心首選 營養師分享私房消暑吃法[3]
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
◎ 諮詢專家/雷議宗主廚
→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】[4][5][6]
References
吃愛玉注意1件事!愛玉好處降膽固醇、助減肥,愛玉算水果嗎? (health.tvbs.com.tw) 自製愛玉老是不成功原來「洗錯水」 改用這種水洗,成功率百分百 (health.tvbs.com.tw) 愛玉是台灣之寶!高纖低熱量點心首選 營養師分享私房消暑吃法 (health.tvbs.com.tw) 【健康2.0 LINE好友】 (page.line.me) 【FB粉絲頁】 (www.facebook.com) 【下載APP】 (bit.ly)月經 生理期 女性醫美減重 精神健康 精神科 青少年 學業 網路成癮 憂鬱 情緒懷孕 螢光 釣魚
天氣熱狂流汗又吃不下?中醫師曝「夏疰」預防方法3食物消暑解渴、袪濕利水
近來天氣炎熱,許多民眾熱到流汗也吃不下東西,十分擔心自己是否中暑!中醫師陳信宏表示,因天氣炎熱造成汗出多而影響食慾,...
怎麼分辨真假蜂蜜?結晶蜂蜜比較好?10個網友常問QA,一次完整收藏!
蜂蜜的營養價值早已被肯定,在養生風潮下,許多人以蜂蜜取代砂糖,還有人直接飲用蜂蜜水,但對於蜂蜜的選擇、保存、食用方法...
夏天吃剉冰熱量失控?醫曝「這3種配料」熱量極低!豆類優質澱粉花生脂肪高"
炎炎夏日,冰品成為解暑好夥伴,但想到冰品就直覺它熱量驚人,對體重控制是一大挑戰。減重醫師指出,冰品的配料不是只看熱量...
你吃的愛玉是真的嗎?愛玉要「手洗」!4招辨真假加熱後不會凝成果凍狀"
愛玉是台灣特有的物產,雖然氣候已進入秋冬,其實愛玉不只能做成凍飲、冰品,甚至做為溫熱飲也是不錯的選擇。不過,市面上看...
真假扇貝|顏色偏黃是假元貝?營養師教4招分辨真假元貝組合肉1特徵最明顯
扇貝和帶子是不少港人也愛吃的海產。元貝(扇貝)肉厚鮮甜,煮食也十分方便,惟市面有很多組合肉、假元貝!有營養師教從顏色...
健康網》豆花配料熱量大公開!愛玉才2大卡最高竟是「它」
單純芋頭一份60克熱量約75大卡,但裹上砂糖熱量約150大卡;示意圖。(圖取自photoAC)葉立斌/核稿編輯〔健康頻道/綜合報導...
你知道冰淇淋和霜淇淋差別在哪?誰熱量高?醫揭8種冰品誰是「增胖陷阱」"
天氣愈來愈炎熱,不少人都藉由吃冰來消暑氣。你喜歡吃冰淇淋、霜淇淋、冰棒、雪糕?還是刨冰、雪花冰、泡泡冰或冰沙?這些冰...