吃不出鹹味、酸味像甜味?她味覺改變竟是缺1營養素!味覺、嗅覺異常一半與它有關
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當身體某些基礎狀態失衡的時候,面臨外界刺激,有時候會來不及反應或者是反應過度。外科醫師陳榮堅表示,如果出現味覺突然改變的情況,可能是體內環境出問題,常見的原因是跟微量元素有關。
30歲女吃重鹹、酸味變甜味 懷疑自己糖尿病
陳榮堅表示,有一位30歲的女性,找他看糖尿病問題。但女子年輕,體態又正常,陳榮堅就問她怎麼會覺得自己有糖尿病呢?她表示和朋友一起吃東西時,別人都覺得東西很鹹,她卻覺得沒味道;別人覺得很酸的食物,她卻覺得甜甜的。甚至有時候會聞不到味道,或是突然對氣味很敏感,總之「味覺」和「嗅覺」變得很異常,聽說這種情況是跟糖尿病有關,家族剛好也有糖尿病病史,所以想檢查看看是否罹患糖尿病。
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味覺異常者一半和缺鋅有關 女子鋅僅正常值1/3
檢查過後她並沒有罹患糖尿病,其他相關檢查也都沒發現問題,因此建議她可以考慮自費做微量元素的檢查。因為美國有個大型研究顯示,味覺異常的人有50%和缺乏鋅有關。女子同意做檢查後,發現她的「鋅」只有正常人的1/3。後來補充鋅之後,味覺和嗅覺都恢復正常。女子還表示,之前會莫名其妙落髮,現在落髮的問題也改善了。
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鋅維持細胞正常和免疫運作 女性每日建議12毫克
營養師吳欣陵曾表示,鋅在身體中扮演重要角色,包含參與人體核酸及蛋白質合成、維持細胞正常分裂與生長、參與荷爾蒙合成、胰島素組成的成分、維持人體免疫系統運作、精子和前列腺素的主要成分。根據衛福部國健署的國人膳食營養素參考攝取量,建議成年男性每日攝取鋅15毫克,女性每日12毫克。
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缺鋅症狀有哪些?吃這些食物可補鋅
而缺鋅可能出現生長發育遲滯、指甲斑白、味覺遲鈍、皮膚發癢、頭髮乾燥易斷、血糖控制不佳等。在天然食物中,補鋅的動物來源有蛋、牡蠣、肉類;植物來源有大豆、南瓜籽、核桃等。動物性來源的鋅生物可利用率比植物性來得高。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/陳榮堅醫師[4].吳欣陵營養師
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References
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