「芭樂加梅粉」讓藍白綠立委暫時大和解!梅子粉吃多了會怎樣?成分看分明
台灣人吃水果愛沾梅子粉,這幾天立法院藍白綠立委為了審法案大打出手,但芭樂[1]及梅粉卻意外讓不同黨派的委員們暫時合解,一起吃著「芭樂配梅粉」。但梅粉沾太多恐讓你攝取過多的鈉跟糖,讓吃水果的健康效益大打折扣。
「維生素C」之王芭樂,從皮到種子都營養
![芭樂。報系資料照](https://i1.wp.com/pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2016/09/14/99/2603501.jpg&x=0&y=0&sw=0&sh=0&exp=3600)
寶島台灣有許多平價、營養價值又高的水果,芭樂就是其一。芭樂的熱量低、纖維含量高,更是水果界的維生素C之王,是減肥及控血糖的人最常吃的水果之一。根據農業部資料指出,芭樂維生素C含量豐更甚奇異果,每 100 克就有 330 多毫克,尤其以果皮含量最高,所以吃的時候可別削皮。有人不習慣吃它的種子,其實種子裡的鐵含量是熱帶水果中最多的,能一起吃下去也不錯。而且芭樂熱量只有 41 大卡,是非常有益的水果。
好吃的芭樂外皮要呈現淡綠色至金黃色的芭樂,熟度最適中,若太過青綠,芭樂的成熟度不足,吃起來會有澀味。
吃水果沾梅子粉OK嗎?
不過台灣人吃芭樂及各種水果都愛沾梅子粉,這幾天立法院藍白綠立委為了審法案大打出手,但芭樂及梅粉卻意外讓不同黨派的委員們暫時合解,一起吃著「芭樂配梅粉」。
民進黨立委蔡易餘(左一)、王美惠(左二)、陳冠廷(右)現場推銷家鄉梅粉。
圖/民進黨立委黃捷提供
梅粉成分看分明 吃太多恐糖、鹽攝取爆表
但事實上,梅粉實在不是很健康的東西。根據食藥署食品營養成分資料庫資料顯示,梅子粉每100g所含熱量286卡、碳水化合物60.8克、鈉10.5克(10507mg)、糖質總量37.2克,有些甚至是加更甜的甜味劑[2]。
梅子粉營養成分[3]
因此吃水果最好還是直接吃,不要加梅粉,尤其三高患者更應避免食用,如想增添點不同風味也不宜加太多,以免吃進一堆糖、鹽及加味劑,你以為吃水果的健康效益,可能完全被抵銷掉了。
【參考資料】
.食藥署食品營養成分資料庫[5]
.農業部[6]
.元氣網熱量查詢[7]
.聯合報系新聞資料庫
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![](https://i1.wp.com/udn.com/upf/2022_health/sns/fb_300x135_advocacy.png)
References
芭樂 甜味劑 梅子粉營養成分 (health.udn.com) 調味劑 食藥署食品營養成分資料庫 (consumer.fda.gov.tw) 農業部 (www.moa.gov.tw) 元氣網熱量查詢 (health.udn.com) 甜味劑 芭樂 調味劑 降阿茲海默症風險53% 麥得飲食10項有益和5種有害食物一次看 (health.udn.com) 鱈魚、圓鱈、扁鱈怎麼分?一圖看懂三者切法、口感及營養差異 (health.udn.com)健康養生 更年期 婦女玻尿酸 微型鈍針 栓塞梅尼爾氏症 頭暈 忌口
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