減肥該吃飯還是吃麵?營養師「3關鍵」解答:避開囤油陷阱TOP3瘦更快 - 早安健康
「飯、麵熱量都好高,減肥時都不敢吃…」減肥效果不彰,覺得都是吃飯和吃麵害的嗎?澱粉其實是人體必備營養素,適量攝取才能維持身體機能、健康瘦身,但減肥時期又該吃飯好還是吃麵好呢?營養師解答關鍵因素,選對可能瘦得比較快,同時把正確吃法學起來,享受澱粉也能瘦一輩子!
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「吃飯好還吃麵好?」是許多減肥民眾的一大難題,營養師陳怡婷(Cynthia營養師)於部落格從3大角度分析分析:
熱量等營養素:麵類常會搭配黑素、辣醬、炸醬、麻將、醬油、肉燥等各式醬料與調味,相對熱量、油脂、鈉含量都高於1碗白飯。不僅如此,雞絲麵、鍋燒意麵、王子麵等,許多麵體製作時會先經油炸處理,熱量與油脂因此更驚人。 營養均衡:吃白飯時總是配菜、配肉,吃麵時是否只吃麵就飽了呢?許多民眾吃麵時會忽略蔬菜類、豆魚蛋肉類等食材,或只搭配餛飩湯、貢丸湯等湯品,導致營養不均衡。 留意麩質:麵類主要由小麥製作,大多含有麩質,對麩質敏感,甚至過敏的民眾最好避免。
若就是要吃麵,乾麵、湯麵的選擇也是控制熱量的關鍵!營養師劉怡里曾於臉書提醒,乾麵的油脂都裹在麵上無法避開,和油脂在於湯中的湯麵相比,兩者熱量恐相差100大卡以上,建議減肥民眾選擇吃湯麵,較有助減少熱量。 (編輯推薦:乾麵、湯麵、寬麵、細麵誰最肥?營養師3招不吃胖、這NG早餐油又傷腦)[2]
想減肥吃麵好?還是吃飯好?營養師分析3關鍵
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「吃飯好還吃麵好?」是許多減肥民眾的一大難題,營養師陳怡婷(Cynthia營養師)於部落格從3大角度分析分析:
熱量等營養素:麵類常會搭配黑素、辣醬、炸醬、麻將、醬油、肉燥等各式醬料與調味,相對熱量、油脂、鈉含量都高於1碗白飯。不僅如此,雞絲麵、鍋燒意麵、王子麵等,許多麵體製作時會先經油炸處理,熱量與油脂因此更驚人。 營養均衡:吃白飯時總是配菜、配肉,吃麵時是否只吃麵就飽了呢?許多民眾吃麵時會忽略蔬菜類、豆魚蛋肉類等食材,或只搭配餛飩湯、貢丸湯等湯品,導致營養不均衡。 留意麩質:麵類主要由小麥製作,大多含有麩質,對麩質敏感,甚至過敏的民眾最好避免。
若就是要吃麵,乾麵、湯麵的選擇也是控制熱量的關鍵!營養師劉怡里曾於臉書提醒,乾麵的油脂都裹在麵上無法避開,和油脂在於湯中的湯麵相比,兩者熱量恐相差100大卡以上,建議減肥民眾選擇吃湯麵,較有助減少熱量。 (編輯推薦:乾麵、湯麵、寬麵、細麵誰最肥?營養師3招不吃胖、這NG早餐油又傷腦)[2]
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References
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶ (bit.ly) 乾麵、湯麵、寬麵、細麵誰最肥?營養師3招不吃胖、這NG早餐油又傷腦 (www.edh.tw)
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