心肝寶貝四神湯/排身體濕氣、防掉髮一次滿足!四神湯+1物助生髮
想要養髮、排身體濕氣,該怎麼做?主廚雷議宗教大家製作「心肝寶貝四神湯」,不僅口感豐富,還結合了豬心、豬肝與寶貝肉的營養價值,搭配四神湯的藥香,補氣祛濕、生髮護毛囊,愈吃頭髮愈多。食譜如下:
材料
豬肝150克、豬心150克、豬大腸150克、寶貝肉100克、韭菜適量、四神湯藥包一組、雞高湯適量、枸杞適量、鹽巴適量、白胡椒少許、芝麻油適量。
看更多:薏仁功效和禁忌有哪些?薏仁怎麼煮與真假一次看[1]
作法
1.首先將四神湯藥包與雞高湯熬煮成湯汁備用。
2.豬肝、豬心、寶貝肉塞到豬大腸中,用韭菜綁起來,並撒上鹽巴。
3.將豬大腸捲放入鍋內用芝麻油煎至香味。
4.放入四神湯鍋內。
5.四神湯放入枸杞及調味料撒上胡椒即可食用。
看更多:壓力大、虧氣血當心頭髮變「短命」!中醫教你調理「休止期落髮」要耐心[2]
Tip:
好吃的豬肉怎麼挑?寶貝肉又是什麼部位?雷議宗提醒,寶貝肉也就是所謂的三角肉,一隻豬只有兩塊,位在屁股,介於五花肉附近,就是五花肉最瘦的地方,口感Q彈、油脂又少。
而豬大腸料理時,雷議宗建議,豬大腸應使用小火煎煮,煎至外皮上色即可,除了可以將豬大腸內部的油脂逼出外,也能讓寶貝肉的香味留在豬大腸內,香味更加濃郁。
營養加分
中醫師陳峙嘉表示,脾為後天之本,掌管整個身體的營養吸收、運作、代謝,包括水分的代謝。現代人因飲食習慣與生活方式的影響,容易傷脾,導致運作功能受損。加上外來濕氣影響,體內就會愈來愈潮濕,然後愛吃甜食、晚睡,體內的濕跟熱就會愈來愈多。四神湯主要效果為排濕,又加了一神「薏仁」,具有清熱作用,排濕效果更強,所以現代的五神湯就是傳統的補脾、排濕又可以有點降火氣的作用。
陳峙嘉指出,中醫認為髮為血之餘,血液夠的話,頭髮就會多,血液與現代醫學中的鐵最有關係,所有的食物中,豬肝的血鐵質含量最高,而且動物性的血鐵質吸收率約是植物性血鐵質的30倍,料理中加入豬肝、豬心、寶貝肉,可以補血養髮。
看更多:養出黑亮髮!中醫師:雞蛋+3種黑食材這樣用 養髮便宜又實用[3]
◎ 諮詢專家/雷議宗主廚.陳峙嘉中醫師
更多健康2.0報導
想要健腦及緩解耳鳴該怎麼做?彥寬教3氣功 降壓、活絡耳腦促循環
鼻胃管一放一輩子?台大名醫揭:吞嚥訓練擺脫束縛 重享舌尖美味
一張椅子整脊塑身!一代名模陳淑麗教你頸椎不老 練出好身材
[4][5][6]
本文由健康2.0授權報導,未經同意禁止轉載,點此查看原始文章[7]
References
薏仁功效和禁忌有哪些?薏仁怎麼煮與真假一次看 (health.tvbs.com.tw) 壓力大、虧氣血當心頭髮變「短命」!中醫教你調理「休止期落髮」要耐心 (health.tvbs.com.tw) 養出黑亮髮!中醫師:雞蛋+3種黑食材這樣用 養髮便宜又實用 (health.tvbs.com.tw) 想要健腦及緩解耳鳴該怎麼做?彥寬教3氣功 降壓、活絡耳腦促循環 (health.tvbs.com.tw) 鼻胃管一放一輩子?台大名醫揭:吞嚥訓練擺脫束縛 重享舌尖美味 (health.tvbs.com.tw) 一張椅子整脊塑身!一代名模陳淑麗教你頸椎不老 練出好身材 (health.tvbs.com.tw) 原始文章 (health.tvbs.com.tw)胃腸肝膽科 火燒心辣椒醬檢驗項目幼兒成長 牙齒矯正 睡眠呼吸中止
北市推兒童健康網絡照護提供868場學齡前整合性篩檢-中時新聞網
台北市政府推出0至6歲兒童健康網絡照護各項服務,提供868場學齡前整合性篩檢服務,為孩童進行身體、視力、聽力和口腔檢查,...
夜深了還不想睡?身體「7個信號」告訴你別再熬夜了-ETFashion
▲熬夜對身體有諸多壞處,11點前入睡最好。(圖/Unsplash、Pexels,以下同)記者曾怡嘉/綜合報導睡眠是最好的保養,但是現...
天氣忽冷忽熱易誘發心血管、呼吸系統疾病!8款暖身禦寒湯水+產熱食物推介!熱齋...
受東北季候風影響,天文台3月1日錄得市區低見12度。氣溫突然急降,容易誘發心血管、呼吸系統疾病,也會引起身體虛寒不適...
減肥族7個控制食慾小技巧!絕不可熬夜、多吃這幾種水果來緩解對甜食的渴望
減肥族7個控制食慾小技巧!絕不可熬夜、多吃這幾種水果來緩解對甜食的渴望(示意圖/Gettyimage)都說減肥七分靠吃、三分靠練,...
減肥成果|男子婚後患脂肪肝暴肥飲食依兩原則+每周行山1年激減110磅只想多謝1人-晴報
減肥成功與否在於能否持之以恆,內地一名男子童年時已經身型肥胖,至婚後體重更一度高達約264磅,身體出現四高、脂肪肝等問...