健康網》空心菜降火又控膽固醇! 醫曝4大好處一次看
醫師提醒,空心菜富含鉀,有腎臟功能障礙者少吃為妙。(圖取自photoAC)
羅碧/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕天氣熱,容易煩躁上火嗎?新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹推薦吃空心菜,可清熱降火外,還能消水腫、控制膽固醇,以及預防貧血。不過,她也提醒,空心菜富含鉀,有腎臟功能障礙者少吃為妙;以及建議1天吃100-200克,避免因大量吃入草酸鹽,增加結石的風險。
張瑜芹在臉書專頁「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師[1]」發文分享,空心菜降火氣兼補鉀,夏天盛產爽脆下飯,可說是家裡、熱炒店餐桌上的常客。其中,空心菜對人體有4大好處,但也要提醒,空心菜富含鉀,腎臟功能障礙者少吃為妙:
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●清熱降火:空心菜性微寒、味甘,具有清熱解毒、涼血及利尿的作用。
●消水腫:空心菜富含鉀與草酸,其中鉀有助於促進腎臟排出多餘的水分和代謝廢物,草酸則可幫助利尿,從而達到消水腫的效果。
●控制膽固醇:空心菜中的可溶性纖維能幫助控制膽固醇水平,降低心血管疾病風險。
●預防貧血:空心菜富含葉酸,對於預防神經管缺陷和貧血有幫助,適合孕婦食用。
適量吃才健康!張瑜芹指出,空心菜的建議食用量為1天100-200克,因其含有草酸鹽,大量食用可能會增加結石的風險,不宜過量食用。
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